標題:
[中式食譜]
蜜味玄米黑醋排骨
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-20 08:12 PM
標題:
蜜味玄米黑醋排骨
( @% `! t; w) y+ j' ?
2 |+ q0 F% Q2 }0 v
www2.tvboxnow.com. Y7 c6 j7 b) i3 Z+ ?
材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
$ @; k6 c1 f0 ^ p8 y: w6 h7 _
www2.tvboxnow.com' V' d; ~+ |, D9 d' \1 d/ Z8 A7 c% I3 U
汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
www2.tvboxnow.com/ `" }1 x( o# ?
6 V/ |# B. M0 k! n$ g. F9 k公仔箱論壇
做法：
www2.tvboxnow.com# ]- T, n; m+ n( n, K7 Q& ]
8 G8 ~/ j$ P& o' t9 y8 W5 b
1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
公仔箱論壇# y6 S2 t [) d' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |3 V( N9 x: L. B" |, E) V
2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
0 Y7 G- J* |- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- A* K9 O- I! T7 V* f4 Z6 u
3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
; Y4 i4 E, h* H' h( Etvb now,tvbnow,bttvb
% ]: e4 w1 R# f" k3 Lwww2.tvboxnow.com
4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
4 p1 B8 Z+ v- R% _$ ~www2.tvboxnow.com
* j; u8 O: F" C) \1 S% Z' w
貼士：
公仔箱論壇) n- d. F( L0 P1 f& j' [% w
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
! i4 v& z0 S2 u4 C8 m. q ?/ D; w公仔箱論壇
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
tvb now,tvbnow,bttvb$ r* B! V4 |+ w5 L+ C5 _
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
