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標題: [美食介紹] 补血养生食谱大全 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2008-1-21 10:49 PM 標題: 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q. m5 V# L$ m; ?0 k( @! D4 `
〔澎大海+蜂蜜〕 www2.tvboxnow.com+ W  Z8 |0 k4 d; x- u! l& _  A7 ~
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕公仔箱論壇- g" Y9 x1 N$ ?
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% }1 }3 g6 k0 m5 K
可进行自由基清除。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 W. S" f6 P( P1 M4 X7 J' ?, j6 `
〔甘草水〕公仔箱論壇7 G) }/ w/ q7 g( {6 O
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 www2.tvboxnow.com# v2 v6 e) P& h4 _4 E0 Y
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
" @/ T% V/ B7 j菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲4 M6 L1 Q& k) R" O* _
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 www2.tvboxnow.com. P7 [0 z0 J- J5 s8 V0 A/ s# o
〔菊枸茶〕公仔箱論壇0 N% `' X) W( t! B
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c  U3 c2 C) x6 h4 f7 ]

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气血双补安神粥' ]: @6 B+ X' c4 N! g/ r

【材料】 www2.tvboxnow.com" i& N) Y# L$ {" K$ P
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
% H$ ~% |" D- o6 {+ ~www2.tvboxnow.com【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( Q0 @1 i$ W6 M
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
# G. N* w; H0 J8 v+ f; H【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb: C2 {, ?  w# f5 I  o% Z5 A) K
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 www2.tvboxnow.com: l! S" i. M5 p" ~1 U, J6 f
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 www2.tvboxnow.com( C$ I  v3 R; G+ B: ~
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, r) ~8 U/ c9 J6 j% X. L2 E润肠安神粥
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【材料】
* j& \; h+ U2 y# wtvb now,tvbnow,bttvb  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M9 H, `* N' x, G/ {% Y
【作法】公仔箱論壇$ a' I, ^0 ]: E! m) T( z0 r( P
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
+ u: ^/ r. C; W+ j  |/ L) M1 m' a4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 n" X0 C0 i% Y
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 tvb now,tvbnow,bttvb  |& D: f3 c1 `$ O( b  C7 a
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
: S2 z  o" x; k, q7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 ) P) r6 A9 ~, n. t
【说明】
4 c1 R' q) N5 `柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. ^. p7 o2 Y4 K3 t
【注意】
) K3 d/ g/ {) A& R3 f) Z7 O本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 2 W5 A6 E! I, J* ^+ T- v/ `


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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m* h; o" C- O& R0 w
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【材料】
% t" A4 u1 L& H$ F* K# f新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
# G) G( h+ R" s. ~+ _$ q【作法】公仔箱論壇' U! A  i  X. Y7 R
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
+ k4 ]7 M" }/ f- x- n7 _(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 ; \( g+ M9 f0 i0 h# X
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
6 q! W) h* Q# {1 Z; e8 A! {(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 0 B1 ~/ p, w6 u
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 ! Z' d  u% \& e
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶tvb now,tvbnow,bttvb! d9 t+ P% ?! j2 d& y! H& n  D* g
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。公仔箱論壇, }& d' u* t& r
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】
# j. d  q0 O( j; M2 y(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
2 q0 ?" ~3 p. {# G1 g; O% T! f) B(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
  \% k  X- D6 p, C公仔箱論壇【说明】 www2.tvboxnow.com4 @5 z0 \, C$ t2 {1 L
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 - U/ K' W, P! t- x
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
+ H# i3 ]$ {: C% C1 j       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 , v6 B4 G# E/ U. U. b' `
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。公仔箱論壇. |7 C8 y) S- U/ O# s8 v8 Y% L. i
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。公仔箱論壇2 E6 g- O. b& [$ N9 I4 a

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山药养生元宵" t0 Q$ K& B) k, j3 u7 N

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
  B  K5 [5 {0 |( _" ~【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
, T+ M4 `3 u# J+ H          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 ' d5 B7 [2 E/ c; `6 S7 R# Z
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 + p# e0 a8 y5 }& |+ `& j" \3 v3 c( g3 }
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 @# t" o5 _6 H

, d! Q: f# v: {2 A公仔箱論壇【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 www2.tvboxnow.com# ~7 i+ \, K7 w8 Z. _+ |  o
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
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  h4 ?8 S+ ~6 h) G: C+ k2 U& v! W【材料】公仔箱論壇2 R1 A# a! t0 e; \0 [
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 www2.tvboxnow.com6 e* p, l  \  C" n, W
【作法】 1 `  w: z3 @7 r3 h
(1)米洗净，泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t# H+ c; A7 {3 t3 O' T. P4 j
(2)黄精生地切成小片。 www2.tvboxnow.com2 g3 @  v1 N, n
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。公仔箱論壇/ Z& f' a8 Y- z; A- `5 U7 |+ C
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 www2.tvboxnow.com7 e0 B2 E9 v0 j# X7 l- h# \' B
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
* z+ J6 [+ h1 m) |www2.tvboxnow.com【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁

, R# a' E; {0 Gwww2.tvboxnow.com【材料】
8 ?1 }3 x9 w" z4 k藕节5段、适量蜂蜜www2.tvboxnow.com2 _. J! n1 k1 b8 N! o5 d
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 " w1 j2 \: w8 `
【说明】 ' h# \. ]) z* t: `
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ N! v/ w2 Q* q
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( k: L; X( I& _
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ Y6 L4 ]4 D/ Q# R0 f8 ]
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5 q9 b9 @- c: X" @tvb now,tvbnow,bttvb黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 7 F3 H0 X7 l9 M- p+ Z
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! y4 }8 U, E( w  \【说明】 www2.tvboxnow.com, P9 T6 D! A' i. |6 @  k+ T
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
  X1 ^7 i4 U8 D& c, g 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明; Y/ G9 B4 Q% `: V# d. _9 C$ A$ D; S
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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! L! X5 R% l6 F, n风热头痛改善露
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% i9 r* q4 c; _: U/ M【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
( ~* G  N: `, g1 H% v6 |/ U【作法】 www2.tvboxnow.com3 O# a' r) ^' v" J
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴; K/ q8 |5 C& D! c
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 9 s$ N- S% d& L* ^. u
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缓急止痛甘草片8 H( }' B  q: `" J8 @! h* c) n- m
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【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, M7 O  ?/ L/ A6 {
【作法】
* q" ^. O9 ?, w& etvb now,tvbnow,bttvb紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 www2.tvboxnow.com. \  J# `( P1 R+ `
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 7 W5 O9 [1 e! b1 [: L/ a
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?4 j7 ]. o# j9 R* D4 j% w
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P0 A2 Q' m7 B: L
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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2 P, A3 E/ @! _0 X1 G肺热止咳凉血茶公仔箱論壇2 [- D3 ~( Y9 M, D8 c: c

- @/ D( s* u' t$ A& f$ i4 {/ v- W【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
: X/ o" D+ w2 W% l+ x8 R# V, l' g【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
2 q# y% v4 J  a* v, \公仔箱論壇2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
+ H1 }" V4 F  f公仔箱論壇3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇' R2 ?' W: i9 N( r: U
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 www2.tvboxnow.com- r- g, j3 s/ |& ^+ ^& P8 ^! q1 K6 e
【说明】 , V, F5 w" Y5 C! G  E! t% Y% ^! m
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

作者: crystal1985 時間: 2008-1-29 11:07 AM

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作者: azure760203 時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦 tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ B8 @. q8 Q3 z: ?9 j4 q: m4 W
改天也來做做看 :onion18:

作者: kenddy 時間: 2008-11-13 06:17 AM

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作者: boboiuok 時間: 2009-1-1 08:19 PM

thanks for sharing

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