夏季天氣熱，將水果打汁飲用非常消暑，營養師表示，水果原本就有甜味，尤其鳳梨和蘋果適合和各式水果搭配，不過更建議打汁的時候，應和蔬菜一起打成蔬果汁，以免整杯水果汁的熱量和甜度過高，喝多不利健康。% l2 P/ f) z X+ @
]9 q4 W' c: h7 Z. S/ N: [7 V 夏季天氣熱，將水果打汁飲用非常消暑，尤其鳳梨和蘋果適合和各式水果搭配，營養師建議打汁的時候，應和蔬菜一起打成蔬果汁，以免整杯水果汁的熱量和甜度過高。 7 k. a7 \" e/ Q2 V6 J8 h公仔箱論壇 * _1 p- q f5 W: `2 E L& i % q8 u9 ]' V% Z. G1 z3 }公仔箱論壇鳳梨蘋果適調味 - r, C4 s1 }. t2 `( V公仔箱論壇馬偕醫院營養師趙強表示，吃甜是一種習慣，多數人對於甜味的水果接受度較高，然而若打成水果汁，攝取份量會比用吃的來得多，若沒有適度搭配，把全部甜味的水果打在一起，雖然有好滋味，但也吃下過多熱量。% ]) \8 Y: D) e* v$ b
其中，鳳梨和蘋果甜而不膩，是最適合調味的水果，趙強營養師表示，這兩種水果與其他水果搭配都很合，不需要再加糖。此外，要讓自製果汁好喝也好看，建議選色系相近的水果一起打，比如紅黃色水果一起打、綠色水果一起打，顏色比較不會太奇怪。 % D8 T" z+ D. t% T& Z蔬果汁降低熱量 ( X8 z. c% }2 G5 a0 M' h% r不過從營養觀點來說，趙強營養師建議，水果最好搭配蔬菜打成蔬果汁，以免整杯水果汁的份量超量、熱量過高，也可利用水果的甜味，蓋掉一般人不愛的菜味，包括大番茄、黃瓜、西洋芹、紅蘿蔔等都很適合搭配。公仔箱論壇% `% Z* q% g+ j( \ 打果汁要注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ G- ^2 ?+ C, a4 h( y
一般蔬菜多半是生食用來打成汁，不過趙強營養師提醒，若要打紅蘿蔔汁，因為生的紅蘿蔔有一種分解脢，會破壞水果中的維生素C，最好先蒸熟再打汁。公仔箱論壇1 h" X. |0 C w) ^5 [! h; L
此外，木瓜牛奶也是很夯的果汁選擇，不過木瓜因為含有一種酵素，會分解牛奶的蛋白質，因此這種果汁不建議放太久，打汁後愈早喝完愈好。作者: neco_117 時間: 2013-5-24 08:21 PM
我個人還蠻愛喝紅蘿蔔汁，但我完全不知道生的紅蘿蔔有一種分解脢， 會破壞水果中的維生素C，最好先蒸 熟再打汁。2 z& x& E' R6 o
我知道很多水果太甜不太適合糖尿病患者吃,因為現在農產品不斷改良甜度,所以導致太過甜,熱量過高,當然水果自然甜最好了,畢竟比代糖來的安全,代糖對人體吸收會造成負擔…
