標題:
[中式食譜]
葷素佛跳牆 香醇不油膩
[打印本頁]
作者:
leotan8
時間:
2008-1-26 08:46 PM
標題:
葷素佛跳牆 香醇不油膩
葷素佛跳牆 香醇不油膩
3 n8 S% s" [+ ^" \
6 d* u& T: W$ w5 a$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[顯示] [隱藏]
# K6 {. ?* l* T2 B$ } KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
6 }7 {& W3 ^4 y! W0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h: O) V- K% d4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
素食佛跳牆（約6人份）
, _" e' X* a! g, M9 @/ ^
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
. Z) @/ K+ b$ j/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ y6 T: ~% E' ^0 l, o
材料：
9 S3 V) C( S5 J* \; P/ h& ^
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
! e. b5 L4 `$ p/ e3 g8 [9 C; u公仔箱論壇
( I/ T6 ^2 f! T
1.蒸煮
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% T1 h8 }, q7 |+ _1 t
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
. y% l: J. `; ztvb now,tvbnow,bttvb
2.泡軟
tvb now,tvbnow,bttvb; H& X$ y: }. h: E$ v
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
* ~" v5 d7 q) G8 I( r- k8 u G
3.切段
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D7 Q+ d R# j7 t) T
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
www2.tvboxnow.com5 p. S" [! K! p
tvb now,tvbnow,bttvb1 t b2 u% o5 O, A9 ^- D5 I' W
簡易佛跳牆 （約10人份）
) ^0 B: e6 Q+ \1 F8 Y9 x
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
3 F- y9 T- ^5 C6 }4 x! e7 B0 H) Z" N( e
! }- A' f' E/ N) g& z6 t4 P
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- ^6 |/ a, i T! X/ S
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
* P& {$ H3 S! p' qtvb now,tvbnow,bttvb
7 Q) |2 T _ Y3 y3 _- a" D
1.油炸
公仔箱論壇8 }1 E& s$ D1 Z b6 \/ e
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
( g" R, e( }- y$ S9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
2.裝盛
tvb now,tvbnow,bttvb( M! x4 B" H9 i! `6 o h
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
4 B3 d; q) t2 ~
3.加湯
公仔箱論壇1 V2 |3 h t1 Q* C- v' I# v V ]7 J
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
