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標題: [中式食譜] 葷素佛跳牆 香醇不油膩 [打印本頁]

作者: leotan8    時間: 2008-1-26 08:46 PM     標題: 葷素佛跳牆 香醇不油膩

葷素佛跳牆 香醇不油膩
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6 d* u& T: W$ w5 a$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[顯示] [隱藏]
# K6 {. ?* l* T2 B$ }  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆的材料豐富,總讓人覺得是道費工又費時的料理,現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆,教你輕鬆端出這道年節大菜。
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0 h: O) V- K% d4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食佛跳牆(約6人份), _" e' X* a! g, M9 @/ ^
能聞到濃郁花菇香氣,加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味,湯底清爽不膩。. Z) @/ K+ b$ j/ I
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材料:
9 S3 V) C( S5 J* \; P/ h& ^蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊,竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量,水適量
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1.蒸煮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% T1 h8 }, q7 |+ _1 t
將蓮子泡於水中,用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
. y% l: J. `; ztvb now,tvbnow,bttvb2.泡軟tvb now,tvbnow,bttvb; H& X$ y: }. h: E$ v
竹笙清洗乾淨,並以清水泡軟備用。
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天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段,芋頭切塊炸過,將所有食材放入盅內,加水蓋過食材,蒸約2小時即可。www2.tvboxnow.com5 p. S" [! K! p
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簡易佛跳牆 (約10人份)) ^0 B: e6 Q+ \1 F8 Y9 x
雖是簡易版,但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味,並融合了蔬菜的清爽。3 F- y9 T- ^5 C6 }4 x! e7 B0 H) Z" N( e
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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- ^6 |/ a, i  T! X/ S
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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7 Q) |2 T  _  Y3 y3 _- a" D1.油炸公仔箱論壇8 }1 E& s$ D1 Z  b6 \/ e
將大蒜、芋頭入油鍋,大火油炸約1分鐘撈出,蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
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將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序,依序漸層擺入盅內。4 B3 d; q) t2 ~
3.加湯公仔箱論壇1 V2 |3 h  t1 Q* C- v' I# v  V  ]7 J
雞高湯倒入盅裡,蓋上保鮮膜後,以電鍋蒸約1小時即可。





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