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標題: [中式食譜] 茉莉花泡蝦球 [打印本頁]

作者: felixng2007 時間: 2008-1-29 07:53 AM 標題: 茉莉花泡蝦球

材料：                      公仔箱論壇8 T- v8 {& v; U6 B
中蝦10隻
茉莉花乾5湯匙
蒜茸1湯匙www2.tvboxnow.com) `' ?. m! T: h
薑茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X) G0 \5 g, X6 p& n5 }) J
蔥段2棵tvb now,tvbnow,bttvb  H! N6 ~& W& r9 L+ K, o
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. L" C' ~. J- l- f6 `5 m+ Q
生粉1湯匙
水2湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ q' B: W& z4 B2 |
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb) D3 O' r6 D% k/ T+ {, u
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。. @- `( q5 A) X, V
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. n, S7 W4 x5 f1 U; k6 i
小貼士：* x; h3 T) {5 ^- ^  P  b; f3 L
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。

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