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標題: [美食介紹] 佳肴大盘鸡 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2008-1-29 11:39 AM     標題: 佳肴大盘鸡


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【主　料】:         
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" |9 t! ?: P: k    1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；        公仔箱論壇$ Z, p2 ]( m9 ^; P# s+ S" `( b

& a+ d( b' B' y, s1 z0 a: ktvb now,tvbnow,bttvb    2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；        
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    3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；        
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  U+ Y7 }1 l( b6 W! K6 a0 Q    4.啤酒1瓶备用；        
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  y# t, w. q  i% s9 R& u& Btvb now,tvbnow,bttvb    5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；        
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    6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ e0 V0 _! S# u9 c; w8 M

* p9 s, N' ^) D1 F* ?, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。    : W- s8 Z* p! \  t& E
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    【制作方法】:         
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) M) ^% h* L( x! i2 Atvb now,tvbnow,bttvb    1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。        
. @  A# u0 B1 n( O( d* e9 ]  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k. j. u2 ?5 m5 d; _( l; Y
    2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。        
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* A( y" L2 P& O. t! J公仔箱論壇    3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。        
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* B; J! c- n( L- o    4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。        
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' T1 d6 {# T" Y0 S6 owww2.tvboxnow.com    5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E$ m* @: l6 [7 k+ t& i; e# m. u! e

8 g0 X$ L; e, [$ s' k2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。        
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    7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。        公仔箱論壇+ ?/ \9 H# O% o9 _! C+ L/ Z+ ]

! d5 i3 t- ]+ S公仔箱論壇    8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。          s/ D5 V7 v/ O; r1 `" O
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    9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。        2 z4 V, j; W! f: w, A9 P
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    10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。
作者: azure760203    時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦 ' ~2 Y$ q' Z6 c# _0 ?) q& [( R
看了口水都流下來了~
作者: zilenazrael    時間: 2008-2-21 08:55 PM

我中意吃鸡啦,哈哈,多谢分享



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