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標題: [美食介紹] 佳肴大盘鸡 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2008-1-29 11:39 AM 標題: 佳肴大盘鸡

【主　料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J, K% V" r! _# t% Y
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；       ! x  o. P0 c! u/ B  r& ?4 p# B
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；       # K- L+ H  @, G/ P$ |

4.啤酒1瓶备用；

5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 s3 V% B- {* g8 ?8 o

6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；       + w9 y! t1 V$ M4 q$ w( a( x

7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c: b( j& i% _2 Q& e- Z

【制作方法】:       公仔箱論壇3 d6 n3 Y) }- ^/ P* `* v  @# u2 g
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。       公仔箱論壇, ]) }7 A1 F; }6 @4 H$ x$ }  ~( P. [2 M

3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。       www2.tvboxnow.com0 C% q  @5 v$ E, T# ~% f

4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o$ |  Q# j: G$ j4 m. l

5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。       公仔箱論壇# u; D; n' v5 O) n  e

6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。

7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。       公仔箱論壇( W" E8 s9 Q' W) a/ c

8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) t; y( I. |" x2 h! \
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃。

作者: azure760203 時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦公仔箱論壇# n z. R) S+ P8 u; T2 N
看了口水都流下來了~

作者: zilenazrael 時間: 2008-2-21 08:55 PM

我中意吃鸡啦,哈哈,多谢分享

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