筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！ ! c' i4 ?# y3 y/ `* f% Gwww2.tvboxnow.com4 q2 X- j4 L" u. f" W8 d
講究味道賣相 7 R( i' x" `9 Y$ q7 W _, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！www2.tvboxnow.com+ {+ W. p0 z% Y1 b5 { V" ?
6 H D8 q, D/ i% [2 o; u2 U公仔箱論壇田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。公仔箱論壇7 t& S: z1 A" B% P
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羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！www2.tvboxnow.com* n2 x9 O1 L9 x! j' L, }
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必食田園烤乳豬配烤雜菜$178 : a4 q$ e0 P- c2 l: ^乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。 & F" z4 S& C. X7 j9 h/ l/ N9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q9 K5 D' l/ l% M( w
自家製心太軟 $48 * S/ h2 c* u. \1 ~www2.tvboxnow.com蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。 & L- n: i9 F0 p: F2 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 l7 k( R: d6 n, h& r6 e1 z. [
地中海辣蝦沙律 $98 4 x3 G M) W- S$ b) q公仔箱論壇大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。 * K& v3 I9 R6 B2 o- _( @5 b & J! ~/ V7 k9 Jtvb now,tvbnow,bttvbBlue's ' I! ^) y+ T8 u; ]' q5 gtvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下www2.tvboxnow.com# L D6 \7 K$ M# U2 z4 i
