5 e Y9 g- ^9 e; s+ I5 Hwww2.tvboxnow.com一直认为，吃是一件非常幸福的事情。如何搭配食物将它的美味发挥得淋漓尽致，是众多“好吃”者所追求的。红酒一直以来被看作是高雅的象征，而中餐的历史文化渊源流长，当两者相碰撞，又会迸发出如何的精彩？ 0 ~+ |: e7 x" | N - h. ]% W- y7 _9 }- c- C公仔箱論壇 海鲜和贝类 : M ^ s2 {3 z) M' g1 W/ [& B7 v# T( j
搭配香槟和不甜白酒最为合适。根据你个人的口味可选择清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! J* b- }& a: |7 B3 L
# Q. c) t* T- X& T& d jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡肉和猪肉tvb now,tvbnow,bttvb" n- u H) k# m4 Z$ A
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这两种肉口味细微，但也有很多变化。当使用清淡的调味料或快炒时，以上所有的建议都很好搭配。但猪肉如被烤成“叉烧”，那么搭配一瓶清淡到中稠度的红酒将会更好。海南鸡饭与香槟、Alsace Riesling、Macon-Villages、Chablis，甚至与较浓的Meursault搭配都颇美味。 O' H7 C) K7 @* W( ~: k
$ ~2 _2 x' |$ |4 B* j" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 广东点心 + r; F R+ d. X: Ywww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, z- c8 |, l: h, {9 T2 y# r1 P5 j
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如果是油炸的点心，搭配香槟和清淡，新鲜的白酒最好包括Muscadet、Entre-deux-Mers、Sancerre、Pouilly-Fume 以及来自Alsace的Sylvaner、Pinot Blanc和Riesling。如果是蒸的虾子、豆腐皮，鸡肉或猪肉，则可搭配一瓶中稠度到浓郁丰厚的白酒。如果是芋头角、烧鸭和其他肉类，那么搭配红酒较好，包括Bearjolais Crus、Rhone和Bordeaux。* Q# ^. o0 c6 [8 z
$ [0 s5 Q5 t4 L* l& l% Q8 M . B, @9 F8 m' |% A K, l$ }tvb now,tvbnow,bttvb鸭肉公仔箱論壇% v. _( T6 H: G% \5 E/ E
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鸭肉在中国菜中是颇普遍的，包括四川菜、广东菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鸭或烤鸭，可以选择清淡到中稠度的红酒，如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是带有肉汁的(如潮州酱鸭)，则可搭配较浓郁丰厚的Bordeaux或Rhone(Chateauneuf-du-Pape、Hermitage、Cote Rotie)。4 O7 W7 B. {6 A
: P, ]' p$ S( @# y Z# btvb now,tvbnow,bttvb 四川菜. X7 \; P0 e' [& F( i, u
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四川菜通常又辣又油，如果使用白肉或是海鲜贝类，可选择香槟或新鲜爽口的白酒。如果是其他材料，则搭配Rhone红酒，包括Gigondas、Chateauneuf-du-pape、Cote Rotie和Hermitage。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) I8 z) B9 u1 V+ {# h
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鱼翅 / T/ L5 h( I1 s' |4 K# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! }! n7 c$ F( |% Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香槟是最完美的搭配，当然在汤中还要加上一滴干邑白兰地。, i- A$ d% P) t$ u* _/ |# S# N
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面 / E( }5 p- H: b$ J" y& c7 L$ \6 p- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , @( P3 K5 Q7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以海鲜和贝类为主的面可选择中稠度到浓郁丰厚的白酒(请参考“海鲜和贝类”)，如果是让你无法抗拒的广东牛肉烩面，则搭配中稠度到浓郁丰厚的红酒，特别是Bordeaux . E# K: h* W, W$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 ?/ V+ J; Y. o, m
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菜肴中如果带有大量的香菇，红酒是最佳搭配，包括中稠度到浓郁丰厚的Burgundy、Bordeaux、Beaujolais Crus和Rhone。 $ k1 n4 Y8 h* g) Q$ j7 b2 xtvb now,tvbnow,bttvb ' I4 ~) {/ S+ m: S& A5 xtvb now,tvbnow,bttvb 咖哩和其他辛辣食物 $ H1 ^8 x3 [3 J3 [www2.tvboxnow.com P7 d P: o" a- u' v2 J 当菜肴中有太多辣椒和椰浆时，避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣，可依据菜肴中的成份，看看是海鲜、贝类、白肉或红肉选择香槟，或带点辛辣的白酒如Pouilly-Fume或Graves，或简单便宜的Rhone，或Bor-deaux红酒。 * q3 q& U2 K+ Zwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 ~9 N9 @4 z2 y3 |3 o' W7 }; m
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