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標題: [食肆地點] 醒胃玉桂蝦球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-7-10 01:47 PM     標題: 醒胃玉桂蝦球

南坊的楊劍明師傅(圖A)的菜式,向來具備色、香、味、意、形五大元素,新出每位888元的明廚宴,可一次過品嘗八道楊師傅的拿手精緻菜式,當中有不少是以西式食材入饌,像錦蝦玉滴,即蜂蜜玉桂蝦球,玉桂通常用來做甜品,今次配爽口的大蝦球,清香味帶來新鮮感,同時配以蜜糖蘋果汁,酸甜味很醒胃。  
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其他菜式包括雜菌鮮胡椒炒西班牙黑毛豬、蟲草花燕窩帶子、龍井茶湯花枝球,全部少油且不加味精烹調。最後還可嘗到金枝玉葉,內有脆香雪梨果、楊枝甘露、蒸南瓜餅,豐富甜蜜。
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作者: fireman2012    時間: 2013-7-17 11:46 PM

好正咁~~~學習一下




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