公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] 秋蟹冷知識 [打印本頁]

作者: t812356 時間: 2013-7-23 01:00 PM 標題: 秋蟹冷知識

秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: S% c2 f2 w4 P: |
- x( E1 r6 ^2 M5 T" |' o
; u2 i- I4 J( C7 U
冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？
1 u  |: _+ k  v) p公仔箱論壇正解www2.tvboxnow.com/ K7 J9 B" R4 E' X7 c
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！
0 B+ K  s4 V9 D6 @1 I公仔箱論壇# |! y) S+ }+ s1 d' B9 Q

7 m2 p* r: V  b. e; `4 `冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？0 d; ~) J* Q: c: t
正解; ]% R; n' i3 W
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。
0 O5 [( K1 A6 D# b( c

冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？
- v4 ]! Y) l2 O. ytvb now,tvbnow,bttvb正解tvb now,tvbnow,bttvb  `" i# P$ I+ s2 c, i, o
螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。
4 K: F$ o% k8 {5 Nwww2.tvboxnow.com

冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 I( R# R7 H2 t% W2 {. s
正解
專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。公仔箱論壇' K1 k# Z* g0 p3 p% m' n/ i3 N+ T5 d

8 }. y. z, M4 y3 D( I5 X: G2 G冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？& v: n; P2 \: h- D/ l- v; d  ^
正解& o* u7 K9 `% p
已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
! G' y2 @, N: n& w& [6 N/ I) w除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。公仔箱論壇( r: _8 n% g5 A- q( d6 S/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?& F4 k: `3 m" \6 L8 `! T
www2.tvboxnow.com3 k* e; M# f, S$ z! s
冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
; {6 a" h% [7 ^( O2 owww2.tvboxnow.com正解
, T) I& P9 D4 a6 `# x/ `* K其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
5 h2 k8 P6 i3 B; o* K( T* C
7 r2 Z" D7 V! v8 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, C/ Y0 w  K# }6 ]& k9 ]7 G
冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？
正解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C+ Z1 u4 t. b8 f- r' C$ a8 W0 _
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)