標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]

---

作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料： % [: |' `$ ?- a8 l0 _+ M0 q  r馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 @0 v% T+ Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U& N; O3 h1 w3 H9 z3 C" u 醃料材料：! F' [& D$ g$ b. J8 K 白醋2大匙、白糖2大匙 , a8 B2 b* O' x1 n# J! l1 I, ]公仔箱論壇" ]2 t" _& l# q 醬汁材料： : w& N8 j4 m# M9 t9 Z/ _! h% Xwww2.tvboxnow.com白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量公仔箱論壇* K% d8 a2 Q6 `0 J8 l+ X5 c1 ^ . s' u$ |2 r  q( V作法： 2 x7 M; T+ u& x( x* s$ ]0 pwww2.tvboxnow.com1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。 3 F' f2 t7 c7 n3 ?- Q  xwww2.tvboxnow.com2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。 ( z7 f+ I* M4 y- |$ S9 {, S$ ctvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。 - l: [+ i- o$ `" Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。 ; Z9 T; \) L' {0 H$ b, |/ j/ |3 x公仔箱論壇*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。 3 E! J# b' R& H9 ztvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。公仔箱論壇7 _& d0 J0 g1 V! l% Q( E( N *鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。 1 [( b: L2 f, B公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( F/ e, v  l# D

3 X8 |! I; z, S8 v9 g# }5 {6 F4 Z5 G) f  [www2.tvboxnow.com& w6 p: [$ ?2 S) r6 l www2.tvboxnow.com( m7 n# o5 F6 b8 P

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0