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標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料：
9 s! `" h* F/ X4 E7 I馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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+ I) Z. x. d( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料材料：
- b' Q# M: \$ f- }+ g2 lwww2.tvboxnow.com白醋2大匙、白糖2大匙
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醬汁材料：公仔箱論壇. q9 e! j# c- ~, F" F; q8 k- O
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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1 }1 r0 g. H4 s" p# o2 [9 v: D# A, c作法：公仔箱論壇& k+ x$ t6 ~' ~6 G, X6 F1 b( I; r- U, t
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。8 e4 y5 K. Y* @* V- K. U% ?
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
- y8 M1 ?1 V; h' B9 h# Ftvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
  @) I8 W" G2 f. z) V: [6 b4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
; v; G3 I9 p' r& {' D/ Q*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb5 E% n2 s1 H4 {  O
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
+ ]$ V5 O2 @: |0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。: _1 B1 B6 \7 P8 L

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