標題: [西式食譜] 泰式炸豆腐 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2008-2-6 06:00 PM     標題: 泰式炸豆腐

材料：www2.tvboxnow.com# m9 @7 K5 z3 i4 t
豆腐 1-2 磚www2.tvboxnow.com+ k' `+ Y3 j3 j( p
炒脆花生 (壓碎) 或 花生粉 適量
  z3 B  A3 ~/ V. R. Z. c( [$ `生粉 適量2 H, D9 a, ]0 a- J. u
甜酸汁材料：
/ T% D9 A; `( t2 H' B7 l* b* [% zwww2.tvboxnow.com水 1/4 杯
! ]. M" k+ `& Y) c2 M) _8 `) stvb now,tvbnow,bttvb糖 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W) [$ O2 j4 ?( d/ f. [6 T# y
青檸汁 或 檸檬汁 2 湯匙 (可用白醋代替)
( }) D; r+ B% T8 @8 u紅辣椒 1 隻 (去籽切粒)公仔箱論壇6 P% F( Y  a- h2 ^3 Z' @
做法：
, m+ r2 C  b- x  B0 J" p先把糖及水放入鍋中，慢火煮成漿狀，加入檸汁及辣椒粒拌勻，放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb+ u+ q8 C8 Z: q1 K4 y
豆腐切片，用廚房紙吸走水份，沾薄生粉
7 _- R. u3 X9 B6 L( Q/ l' {5 P7 o公仔箱論壇熱鍋落油，用半煎炸方法煎至金黃色，上碟
: x( U( P' z, P  U- @公仔箱論壇在豆腐面上灑上花生粉，沾甜酸汁食用

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