材 料 : 公仔箱論壇9 ^1 r7 `! w+ }$ c: I/ I 12 兩片糖 ( @4 w0 x( M' p) otvb now,tvbnow,bttvb7/2 杯水 ' c( y, h& q, Y% U# k8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1 斤糯米粉: V* K9 M7 h" x8 U3 i$ Z9 g; r 2 兩粘米粉 : q, q) i. u; Z' W- d: M/ d3 U公仔箱論壇紅棗及杏仁適量 * `, z+ f! R$ R4 u, @5 Cwww2.tvboxnow.com 3 |! T2 F8 S; [( B: o* F8 ?: x做 法 : 6 F- |1 Q6 k+ `- i (1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。 8 B' C @, u7 T" z3 [6 O( c$ H公仔箱論壇(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．tvb now,tvbnow,bttvb4 G% \9 y# F8 _" \% w0 U (3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。 1 s0 I$ P- s. [: Z8 t + Z; W( T! m9 r; ^公仔箱論壇備 註 : 公仔箱論壇4 U) S# `6 q F( P0 w (1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# W: ^# V# r) B7 C (2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。作者: aznsky11 時間: 2008-4-1 05:29 AM 標題: 回復 #1 puma8811 的帖子
very good thanks作者: minixd 時間: 2008-4-1 08:42 PM
I like it!thanks!作者: carmen_girl 時間: 2008-4-2 12:59 AM
如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..公仔箱論壇8 w# Z3 `1 f2 L" i9 l0 i! D- T
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 @! F" e) V p( u( z
thank you for sharing
very good thanks