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標題: [食肆地點] 上環炒意粉專家 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-8-3 01:22 PM 標題: 上環炒意粉專家

上環商業大廈林立，區內有不少為上班族而設的餐廳。像新店媽媽做飯主打的日式定食，全由日籍媽媽巧手製作，咖喱定食、烏冬定食等，選擇豐富，分量恰到好處。另一家Pasta專門店，供應秘製炒意粉、意大利飯、薄餅等，星期六推出Brunch Menu，迎合要求多多的香港人！tvb now,tvbnow,bttvb- w7 o( M, \2 r4 M1 Z+ e ], I

說到意大利菜，香港人最喜愛是意粉和薄餅，最近永樂街開了一家樓上Pasta專門店，為客人提供不同口味的意粉。年輕店主學西廚出身，愛鑽研意粉，決定自行開店炮製拿手菜給客人品嘗。這裏意粉分為炒意粉（Aglio Olio）和燴意粉，前者店主最為耍家，秘訣是炒前將意粉焯六分鐘，以保持爽彈口感，最後加入特醇橄欖油炒熟，吃起來清爽不膩。小記推介香蒜帶子炒意粉，加入蒜蓉、彩椒等炒香，惹味而不失帶子鮮甜。

燴意粉選擇亦豐富，如拿破崙海鮮扁麵、雞肉卡邦尼天使麵、白酒忌廉汁三文魚天使麵等，特別之處是客人可自由選擇天使麵、扁麵、意粉或長通粉，另加$10可轉配意大利飯。除意粉外，亦有薄餅、沙律、小吃、甜品等，星期六更增添Brunch Menu，提供如Egg Benedict、三文魚炒蛋配多士等歐陸早餐，讓客人有更多選擇！
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地址：上環永樂街世瑛大廈2 @; A2 a: J3 T; ]7 x
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日本定食有齊主菜、甜品等，抵食飽肚，是不少人午餐首選。上環港鐵站附近新開了一家叫媽媽做飯的日式家庭料理店，主理人是日籍太太Waho，她曾在同區開設日式私房菜館無極俱樂部，最近搬到地方更大的新址，主打日式家庭料理。餐廳分為兩層，上層供應午餐定食及A La Cart菜式，下層售賣較廉宜的快餐、小食，並設有Open Kitchen，客人可看到日籍太太製作料理的過程，加上舒適藤椅，儼如置身家中開餐一樣。www2.tvboxnow.com9 v6 g9 q. o0 ?/ M% e6 f# n

這裏午餐定食經常換款，約售一百元以下，有齊沙律、小吃、湯、主菜及甜品。推介咖喱定食，豚肉碎咖喱以洋葱、紅蘿蔔、麵豉等煮成，味道香濃，不像和式咖喱般偏甜，將溫泉蛋和咖喱拌勻品嘗，分外惹味。除定食外，晚上供應日式料理，有是日推介及套餐等選擇，套餐價錢由$350至$880不等，豐儉由人。公仔箱論壇) H9 ^' x6 Z( N, g

地址：上環干諾道中豫泰商業大廈

作者: ddg1212 時間: 2013-8-4 01:22 AM

下次去香港试下先

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