標題: [健康資訊] 吃冷飯更享瘦！抗性澱粉多助減重 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-8-4 12:35 AM     標題: 吃冷飯更享瘦！抗性澱粉多助減重

你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。, Y" g+ u& D+ O# Z% ?$ f' J. w
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) T6 y; E. @6 u* e$ z方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。' V  ^7 C7 I( A7 ]$ N4 b5 u9 J

7 n4 Z/ e  I1 Y; t; x8 S. \+ N+ \公仔箱論壇抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。
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- s/ K8 v1 c; A  dtvb now,tvbnow,bttvb每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。% t) \6 I+ N5 o5 b! Y; O
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8 c5 {& `0 c2 Z+ F  Itvb now,tvbnow,bttvb【紅豆冷飯水果甜點】：公仔箱論壇0 l8 H' H9 r7 R/ R" J( F$ @" A5 f' E
材料：0 N. j9 G) l( d& P7 M$ e$ M2 p! @2 d

2 X) H, `: r1 Q: Z冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。
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調味料：蜂蜜1匙。# e6 T7 @, c2 M

4 ?1 n/ b3 h. V/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! L- N) B/ T* q
熱量：約250大卡。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' N6 d, p1 n0 s( C  a

2 Y. X" a% \, g3 Lwww2.tvboxnow.com1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。' O0 r  F- {$ Z' t) r; X% n
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8 ?8 w+ X- }5 t% W; B; nwww2.tvboxnow.com2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。公仔箱論壇- t- h$ J% i5 N: d! B
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8 w, \4 b7 k$ I1 L1 f* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: m, \1 ]5 R% g0 [

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3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
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4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。
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【營養師小叮嚀】：公仔箱論壇+ @! n! ~: K" P, Q$ s# f3 m

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! Q- K  L& M5 @! w6 A: Zwww2.tvboxnow.com1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。
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2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: S& w9 _1 g6 d
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6 c) q& e2 ?( E2 B3 u; `: j1 Htvb now,tvbnow,bttvb方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。

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作者: ddg1212    時間: 2013-8-4 01:21 AM

唔怪得日本女仔咁好身材...

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