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標題: [甜品] 光波牛油唧花曲奇~用金桶牛油真係超鬆化！ [打印本頁]

作者: cuba 時間: 2013-8-13 03:57 PM 標題: 光波牛油唧花曲奇~用金桶牛油真係超鬆化！

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金桶牛油 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K* j5 B5 H1 y7 j
高筋粉 75gtvb now,tvbnow,bttvb* `# {( }. i; V: w
低筋粉 45g
粟粉 45g' p6 e+ I2 J$ v
糖霜 30gwww2.tvboxnow.com1 U* ?7 W7 W& R! P# t$ X& z
蛋白 1隻

1. 牛油室溫放軟，加糖霜打至淺黃色，再加入蛋白拌勻
2. 高筋粉、低筋粉、粟粉過篩
3. 加入篩過的粉拌勻，放入唧袋唧花; M6 U. n# ^0 W+ q c% h( l& s2 P
4. 光波爐預熱180度，低架20~25mins(視乎唧花的大小)公仔箱論壇5 b2 M8 T0 l5 p2 t, {
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**我發覺我的光波爐在波食物的時候會出現受熱不平均的情況，通常係左邊的食物受熱較快，所以在波曲奇大約10mins後就要將焗盆轉一轉

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