除了片皮鴨，手工精緻的淮揚菜，同樣是大都烤鴨的主打。新出的夏日餐牌，便推出多道新派淮揚小菜，以鵝肝、黑松露等食材入饌，賣相保持一貫精緻，叫人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 Z% A [6 e/ f
1 B. `2 J+ I YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然開胃小食的分量一向不多，但要多約幾位朋友同吃，方可多試幾款，大都烤鴨決定推出一款酒糟三弄，可同時嘗到鴨肝、海蝦和毛豆，一個人獨享也不會太飽滯。三款材料均以二十年花雕王浸泡過，酒香雖濃，但仍能保持 原有鮮味，以小杯盛載，更顯別致。素鵝也有新搞作，內有冬菇、雲耳和甘筍，炒爆餡料時，同時加入黑松露提香，為菜式增加了惹味香氣。 , M4 D" S) d. t. mwww2.tvboxnow.com % _) L2 Q& p6 Q) n; s5 |8 V( \葵花鴨脯和農家蛋蒸半日鮮，則以烹功傳統及賣相討好為賣點。花形的葵花鴨脯，以鴨肉、蝦膠、松子和 砌成花蕊，然後以豬蛋餃作花瓣，材料豐富鮮味。至於農家蛋蒸半日鮮，屬花雕蛋白蒸蟹變奏版，桂魚以鹽略醃，放於水蛋上同蒸，魚肉和蒸蛋同樣嫩滑鮮甜。最後加入一隻鶉春蛋，像日落餘暉照耀海面，把海水都染成金黃色，令畫面更美。6 b& b3 q/ K$ V: ^) {! Z; x/ n' a7 q! C
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大都烤鴨www2.tvboxnow.com6 e& J. R2 O! H' T2 k
地址︰尖沙嘴河內道K11商場+ V [4 G2 l5 d7 d
) [6 g: Y) T" `* o ■招牌烤鴨以明火烤製，夾哈密瓜吃，清爽化膩。公仔箱論壇- h4 C: v/ _+ p. z
4 [/ N5 Z, C0 _# K' Z3 p2 [* M' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒糟三弄 $88 L( e+ N/ G7 Z m. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鴨肝、海蝦和毛豆均帶酒香。tvb now,tvbnow,bttvb) b' Q% g. g- F8 S. e
. Z7 `6 \8 V) d# S1 h9 }7 o6 G公仔箱論壇 農家蛋蒸半日鮮 $288公仔箱論壇; R& A6 \% N3 v. H4 H
桂魚和水蛋同蒸，雙倍鮮味。 6 ]! d# k) A* j" A& w4 ]# ^tvb now,tvbnow,bttvb6 S. R2 q: x8 }; d1 G m7 G
黑松露素鵝 $108公仔箱論壇 k( B4 P/ f" x% G) h- I
餡料以黑松露同炒，酥脆香濃。 ! p( a8 @0 J) [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; `8 `6 H7 S
葵花鴨脯 $168$ K- O w5 K/ V& l) \% E' g
可嘗到鴨肉、蝦膠和蛋餃。公仔箱論壇7 Q: P1 q7 }. i6 |, Y& J& Z% U
