標題:
[健康資訊]
補黏膜「鋅」概念 食道癌友開心吃
[打印本頁]
作者:
everytime
時間:
2013-8-22 04:09 PM
標題:
補黏膜「鋅」概念 食道癌友開心吃
食道是食物進入胃部消化的第一個關卡，其管壁有許多黏膜，可使食物順利抵達胃部，並可藉括約肌來防止食物逆流，不過食道癌患者經手術或化、放療後，食道黏膜容易受損，影響進食意願，進而導致營養不良。對此，營養師建議飲食可補充「鋅」，縮短黏膜修復時間。
www2.tvboxnow.com, r" ^3 {0 ]# L/ R8 x+ h
: O* g$ y- N! w
- z* V# v' @; K* ~6 Q: m9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
國民健康署所公布的101年十大癌症死因，食道癌排名第9名，包括菸、酒、檳榔、喜吃過熱、刺激辛辣、醃漬加工的食物，甚至常吃發霉的食品等，都是致癌的危險因子。
; B" v2 T3 N9 ~( M; Q$ S: O
tvb now,tvbnow,bttvb# s* B4 b$ P) Z) N @* ^4 p
食道癌飲食原則：高熱量、高蛋白、質地溫和
+ b( w9 a% D% R$ k
7 e$ k& l+ c8 R# p& I! W
苗栗大千醫院營養室營養師李玉彩表示，食道癌患者接受治療時，因食道組織受到傷害，常會有咀嚼與吞嚥困難、進食意願低、熱量及營養素缺乏促使體重流失等現象。
' ]7 K1 V" p; S0 E2 ?* M4 r
www2.tvboxnow.com- l' [# c* y' S5 r
食道癌患者的飲食需注意避免刺激食道，以及注意營養均衡的原則，李玉彩營養師建議飲食應以少量多餐為主，食物質地要柔軟、細碎，食物溫度不要太熱，避免辛辣刺激的食物或飲料。食物應以高熱量、高蛋白、質地溫和為主，例如雞蛋布丁、蒸蛋、牛奶、奶酪、豆花、粥品、魚肉、濃湯等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B& C+ y" ?8 ? g5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 y3 c1 P2 f* {* H+ C: a% J
修補食道黏膜 高鋅示範食譜
公仔箱論壇; ^: o2 E4 \2 e9 H: K
4 H7 F; U0 F: v' i
更重要的是，若以營養素來說，鋅可以協助黏膜的修復，建議可多攝取牡蠣、蝦、蟹、蛋黃、牛肉等富含鋅的食物，且補充足夠的蛋白質。
4 m+ C0 S& X: z7 `' N# Z* g/ R' \
www2.tvboxnow.com- _7 o8 u% A: _4 v) J
【海鮮粥】
9 C# g) s+ K) ?9 J% H, F, i9 L公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: [& _! ~, M& w+ x! X
● 材料：白米80克、鱈魚100克、牡犡100克、蛋1個、紅蘿蔔10克、青江菜40克、嫩薑少許。
# o7 p4 n7 B2 S* W- }- q1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ F1 T) v) D6 z6 A7 E; ]
公仔箱論壇# S* \8 }: G0 _6 P2 w3 |8 z
● 調味料：高湯適量、鹽少許。
公仔箱論壇7 t6 O2 [4 w+ p; M6 T' }9 S- w
www2.tvboxnow.com- d0 q, \) S- U
5 }( r$ B" b+ ?! |+ L
● 作法：
公仔箱論壇 `4 V) p u" x' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]/ a: M" ~* R# q! A
1. 白米洗淨後，浸泡20分鐘。
0 `5 g) I8 h9 b% a+ D2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @* P7 V1 j( ~# N @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 l: h$ q7 \6 ?) d1 h
2. 青江菜洗淨切小段備用、紅蘿蔔洗淨去皮刨成細絲狀、嫩薑切細絲、鱈魚洗淨去皮切丁，蛋打成蛋液。
公仔箱論壇1 }. f" [5 |) d0 m' {
tvb now,tvbnow,bttvb {1 ~$ e% Y: n3 E; u
0 X" M1 N6 Y" ~! P$ X; @1 B
3. 將白米、高湯及水放入鍋中，煮至滾後熬煮成粥。
9 l0 k M/ g' y" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]" U( M+ P) h+ C% l, j; h2 c
公仔箱論壇, [- [0 {, m& A+ K& E9 H! K
4. 將青江菜、紅蘿蔔絲、鱈魚丁、嫩薑絲放入煮好的粥裏，加鹽調味，加蛋液，煮熟後即可。
9 g0 v) s9 Y' r* x5 G+ o: \' `% i
: @# t8 j* O+ \1 ?+ L
$ ^. j9 e0 R% o6 ~# S% G4 }; N
( e! E$ V% [9 M% W* n3 f6 \" L; q
公仔箱論壇9 c& f4 h$ O+ u8 T
【牛肉蛋炒飯】
9 L8 ?- A6 g, |" g& L2 [8 ^公仔箱論壇
/ x& H8 X* Z2 O4 i( V+ m+ @) }7 I% s公仔箱論壇
● 材料：胚芽米飯1碗、牛肉2兩、雞蛋1個、蔥末少許。
4 L! ~' b& F2 B; _www2.tvboxnow.com
8 b6 k; T, \# m) b( l ? r公仔箱論壇
; q7 w$ @. S: S- n, e3 r
● 調味料：烹調用油、鹽、香油。
( a5 H# k" ]4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
! M f( ^4 f4 \# J* K) bwww2.tvboxnow.com
( D5 L6 z2 x! }; X( t( w9 G6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
● 作法：
! t* Y& Z5 {& o' b/ X b, A
公仔箱論壇9 W0 N9 D- V7 [0 @
1. 牛肉切細絲，雞蛋打散備用。
( O/ F' n/ C$ R7 c6 itvb now,tvbnow,bttvb
s* i8 ^/ f3 ~% V: c0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D' S% j) ?, B: B7 r
2. 熱油鍋將蔥末爆香，之後先將牛肉炒香再炒蛋，最後將胚芽米飯放入炒鬆，灑上香油即可。
7 N9 S# w$ I6 W4 I公仔箱論壇
' s: p, |8 M, Y# g5 h+ lwww2.tvboxnow.com
& G! [. Z' Q( b6 N4 _公仔箱論壇
http://tw.news.yahoo.com/
補黏膜-鋅-概念-食道癌友開心吃-024028168.html
作者:
木人仔
時間:
2013-8-22 05:43 PM
食太多無用的,唔好過量唔係既話痛苦既係自己
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
