標題:
[健康資訊]
老人營養不良 增稠劑改善吞嚥障礙
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-8-24 01:00 AM
標題:
老人營養不良 增稠劑改善吞嚥障礙
吞嚥問題在老年照護中很常見，但卻常被忽略。調查發現，在台灣有逾156萬高齡者飽受吞嚥困難所苦。醫師指出，平日可觀察老人進食狀況，是否出現哽塞、流口水、或是餐後出現咳嗽等現象，在飲食上更可依照狀況選擇適當食物，及調食物整黏稠度，來改善營養不良及吞嚥障礙。
6 K# N6 ~; N: P8 \
公仔箱論壇- ?) X& m/ J1 Y* e
台灣身心障礙者口腔醫學會理事長、高雄醫學大學附設中和醫院牙科主治醫師黃純德指出，台灣已邁入老年社會，每10人中就有1位是65歲以上的老人。據統計，社區老人有5%至10%營養不良，養護機構老人有17%至65%營養不良。老人營養不良容易發生跌倒、骨折、不能獨立生活、長期住院和增加醫療及照顧支出。
公仔箱論壇1 b0 H; X/ s% I, l
5 @! e/ s5 p2 ?- Z" \$ m" ~公仔箱論壇
吞嚥困難 致命風險高
公仔箱論壇/ m, J5 J6 P4 D2 b" P6 A( }
tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 N/ D! N2 e% ^- G8 R
造成老人營養不良最常見的原因為缺牙、咀嚼或吞嚥困難、使用多重藥物、感染及疾病等，可藉由佩戴假牙及提供合宜的食物及調整質地，來改善及預防老人營養問題發生。事實上，吞嚥困難問題嚴重且影響重大，不但剝奪長輩吃的樂趣，更有致命風險，容易造成吸入性肺炎致死。
6 F8 Q* v; C4 ]( D
, d( m& s, q$ f" r- ^* R
喝水嗆咳 吞嚥障礙多
: I/ }7 S6 a+ v8 E# ]$ O" w. c
7 _9 P7 | S% I- ~% m2 {tvb now,tvbnow,bttvb
基本上，老年人的吞嚥困難以口腔及咽部的問題為主，如牙齒鬆動或掉落、舌頭萎縮、口腔味覺或靈敏度退化；另一些神經肌肉系統的問題如腦中風、帕金森氏症、失智症、食道遲緩不能、胃食道逆流、橫隔膜疝氣等，在老年人發生的比率也比較高，因而影響吞嚥功能。
" X$ S) s3 \! s: M; _www2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) U {' w @+ r4 |
事實上，水分是維持生命不可或缺的必須品，但又最容易引起吞嚥障礙；因為水份無色、無味、阻力極低，是以重力加速度通過咽喉，有吞嚥困難的人，常因嚥軟骨關不住氣管的開口，就會發生嗆咳引起吸入性肺炎；而在水中加入增稠劑，可以減緩水分通過會嚥軟骨時的流速，能夠預防吞嚥障礙、降低吸入風險。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- @8 p) B/ W6 C
www2.tvboxnow.com9 g9 X. C1 S+ S/ A( _2 `: A$ O0 D
增稠劑 幫助老人吞嚥
tvb now,tvbnow,bttvb) M- J, f3 C8 y- X8 @% x
tvb now,tvbnow,bttvb7 {, }7 c2 f4 D* V/ Z3 c/ `
由於吞咽困難對患者身心影響極大，臨床上對於吞嚥困難的營養照顧目標，就是防止營養不良、脫水與吸入性肺炎，而食物質地的改變是必要的，使用增稠劑能夠達成營養支持目標、增進食慾、提升患者生活品質。
# z2 Q9 v0 M+ P2 s, q; w8 L
; x* v% L7 ^" V0 H" g% K0 Q) Jwww2.tvboxnow.com
而好的增稠劑必須不會影響食物本來味道、不會結塊、增稠速度快、用量少，並且適合運用在各種液體食物中，藉由多元化選擇食物及調整飲食質地，可以讓老人吃得更好，並且增加熱量、蛋白質、鈣、維生素B2及維生素D的攝取量，維持良好的健康及生活品質。
- A9 U0 Q! n) \1 R! N8 _5 M公仔箱論壇
; x5 L5 f' V1 n. ^7 @8 A- [9 o: A
吞嚥問題在老年照護中很常
. o" ~. G/ ]4 D( J4 d) Q4 m# j
見，但卻常被忽略
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ O& ~# {: G# `
公仔箱論壇' u8 K7 L+ M6 K9 K: y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; x5 L5 f' V1 n. ^7 @8 A- [9 o: A