標題: [中式食譜] 百花釀海參 [開開心心] [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:12 PM     標題: 百花釀海參 [開開心心]

材料公仔箱論壇/ ^1 @9 _+ A& k8 z: h0 o
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]* A2 G/ A# I  `* q3 A: m/ G9 L

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* C  g! m# r) s+ o, J# X3 `www2.tvboxnow.com醃料 6 |5 }1 G# U2 ^0 Z

6 ?3 W. W0 n- H% l- g0 Q( U* @鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
2 q, k1 n/ I% @3 k* u3 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' Z5 u3 u) w' E6 p0 j3 L

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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
( r2 p5 M# g- X, y3 }8 qwww2.tvboxnow.com2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。! i# w- M& b& B5 e4 R) C6 l4 ?
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁公仔箱論壇6 D' F* }( ^( c- N  a, H/ B
   煮沸，淋在百花釀海參上。

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