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標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:16 PM     標題: 碗仔翅

材料（大慨6碗份量)
5 G: o! u) D+ J7 x" F! s4 T  u
9 R! w  a$ l& h3 Dwww2.tvboxnow.com素翅 約4兩  　
6 U+ {% N7 X) s' u4 A5 z6 ~木耳 半兩 　
* D9 {, Z* J7 B! f: p5 ywww2.tvboxnow.com冬菇  4隻  　
, e+ h& Q4 ~' }罐頭竹筍 2條  　
, ?/ X; ~2 S: @. J3 `* Rtvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳 5兩 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p4 V- l" t9 q3 ?% c! K
清雞湯 1公升 　 tvb now,tvbnow,bttvb5 L- d% |$ O, E, T
tvb now,tvbnow,bttvb: u: O5 z; h  V# `% a# Q- r1 H
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# N( V, A& j& v& X# u

: g9 [! Q. F: `3 Gtvb now,tvbnow,bttvb豉油  1茶匙 　
9 W0 ]0 X, p! R- I8 q0 e6 s' [www2.tvboxnow.com糖  半茶匙 　 www2.tvboxnow.com( ]) z# P% @$ J+ b2 i* f+ I, t
燒酒(米酒)  半茶匙 　 www2.tvboxnow.com5 ?6 [6 A! t! U/ A( w" [9 G; z8 r
生粉 一茶匙 　
& v  p( Q# ]& E% X8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 半茶匙 　
2 p7 `( ?; W' Q( F- N1 T( W+ Y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 m% T( w) t' b& t( N
芡汁材料
# D" P4 X0 E& g4 Q0 a
# _% _9 g4 E4 v& y公仔箱論壇麻油  半湯匙  　 tvb now,tvbnow,bttvb2 {: t* m% {$ |, W7 k
豉油  半湯匙  　
# i. g) P1 I. x7 D. D: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉  1 1/2湯匙 　
2 I( v: m& E4 |! O8 K公仔箱論壇老抽  3/4湯匙  　
2 p( w/ G! q( H$ ^1 t2 A公仔箱論壇燒酒 1湯匙 　 . h' v$ P1 H: Z: ^* ]
胡椒粉 少許 　
! `- R* }! Q* v6 Z公仔箱論壇水  2湯匙  　 公仔箱論壇" U' o; n3 H" F  Y
鹽 半茶匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb6 W! W- E5 b; s. E' d- t7 y

: \- s. a1 K2 e( I  I2 L. ltvb now,tvbnow,bttvb製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# A# b0 O9 S! Z8 w; t2 G
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
, |  k+ W4 B5 t) s+ E4 qwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b' ~* U0 L, E( B1 ~0 n9 }
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 www2.tvboxnow.com/ V* ?2 ~% J+ u) s+ x6 k

6 C' s& _$ V4 z* Utvb now,tvbnow,bttvb3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。  H( W% d) U8 R' N) |3 O0 w

& H1 U, F( b7 T$ v7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 12:05 PM     標題: 回復 #1 nd126 的帖子

thanks
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:47 AM

thank you much   for sharing
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:23 PM

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
作者: kwplee    時間: 2008-5-18 09:52 PM

Thanks very much!



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