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標題: [食肆地點] 極品廚師發辦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-8-28 01:21 PM 標題: 極品廚師發辦

鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d6 X0 {0 H; _4 N. {
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。

店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
供應多款刺身手握壽司。www2.tvboxnow.com. }6 G/ g/ ~$ r5 v, l- C1 j1 h
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富良野粟米www2.tvboxnow.com- a1 ~+ o5 a+ p3 _9 i: Z" t( @
生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 r! E; x$ i
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 p e1 E: R6 Q5 r7 U( W0 I9 r/ m
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時令紫海膽
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center% H2 c3 f( j& m+ V

■大廚Do即席手握江戶前壽司。www2.tvboxnow.com# I! X/ F% c; ?: u# \" s' f
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。

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