標題: [甜品] 椰汁官燕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-19 09:44 PM     標題: 椰汁官燕

材料及份量: 9 X/ V$ F$ N' `1 @- p+ u! k4 A  N( C公仔箱論壇( 一) 燕窩三兩 - l5 w1 s% o9 U. m( Gtvb now,tvbnow,bttvb( 二) 水四杯tvb now,tvbnow,bttvb9 E; k! }! i% T6 y* S2 e, M) S% j: T ; l4 z! `/ ^: a0 ^8 n0 l8 I: E公仔箱論壇

調味料: 7 I2 ^. F9 g! v; d( `& b( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)tvb now,tvbnow,bttvb1 I+ G1 I4 x% Z! H& u ( 二) 椰漿一杯

製法:
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1 x1 l, E; I% F0 f& |( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。
1 x+ @5 N6 m( _8 F& I! w0 L( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。公仔箱論壇# c; _3 @1 a( f7 j8 n: h5 Q
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4 A. O3 d1 Q1 _# V公仔箱論壇 小貼士 ：www2.tvboxnow.com" ?3 U$ `1 U- \2 i
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。公仔箱論壇# E: B2 l3 Z0 @" @' I& K
( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。

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