標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕, `  V9 P) q7 f0 a2 [$ I
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# l' |$ B( b( P6 R4 u1 m2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料及份量: 5 b' ^* x+ T- P7 C7 a: ]www2.tvboxnow.com班蘭糊： ' @( W7 ~) D% q0 L# k9 O8 a* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ b/ Q$ S' J) E# W* W# C/ Nwww2.tvboxnow.com蛋黃 5隻 - F' g  v. e9 q7 o1 q) e公仔箱論壇糖 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; O. }$ A8 P" ?/ Y 低筋麵粉 100克  U4 Z) K( p4 J! f" m6 ]9 T# r. z 泡打粉 1茶匙 7 ~5 }5 d0 c- Q& M" H8 r# m- ~. r班斕精 1茶匙www2.tvboxnow.com8 Z) z5 M% {. v5 ?0 ~% }# O* p 泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- w# X- s; ^% g& K 椰奶 100 毫升 2 l. A+ J+ X; f+ ]1 ^2 s  _www2.tvboxnow.com橄欖油 3湯匙 ! @" k/ F; }$ |/ Q; w7 Ctvb now,tvbnow,bttvb - k2 T1 a" C6 g' E# a# Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白霜：tvb now,tvbnow,bttvb* B' M/ Q" H) t: D" t$ ^6 y1 b www2.tvboxnow.com* `* }9 q9 J# [2 T" b4 A+ a 蛋白 5隻" z; D) A( Y& g( K2 | 塔塔粉 1/2茶匙 & K  ]- X2 U% Q1 l8 J4 t7 @糖 60克www2.tvboxnow.com, f; a9 h. l  ?8 Y4 X) {

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製法:
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) |/ ]" y# v2 i; T8 {7 Pwww2.tvboxnow.com1. 先把焗爐預熱至170Ctvb now,tvbnow,bttvb8 J) }" @8 B/ Z
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
- J5 T. M# f1 S8 B/ v7 P' Awww2.tvboxnow.com3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
  }% @  R8 O7 ]4 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
8 Z/ s4 t5 ?7 n2 T7 U公仔箱論壇5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
7 q7 [$ {9 `* u- Qwww2.tvboxnow.com6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
& E2 S% P3 f; d0 H, ctvb now,tvbnow,bttvb7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
6 }' G3 c: i# J( X: [公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
7 B: I4 A$ A% I( n; ^公仔箱論壇9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。; x+ d+ _4 n! Y: E: j! Y
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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