標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨

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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。www2.tvboxnow.com+ s3 x0 P9 {9 L) y
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材料及份量: . J4 ~# D1 m' q$ i9 Z排骨兩條  約12兩+ Q, a; n, C# p2 S& z/ K9 _ 沖繩黑糖  80克/ ]. j0 y+ }' M& |' }1 m/ {; n 薑  1塊公仔箱論壇  d+ \7 A" M& o' }. l 蒜頭  數顆$ I' p4 f7 j, N 蔥段  數條 / B" p$ J# k9 V8 h% M2 Z6 {www2.tvboxnow.com清水  適量 7 g. c. ]6 O9 n! R菜油或花生油  少量

調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( @9 a8 s! g; q& w- k( D; h5 G 意大利黑陳醋  80克 8 j. A9 {6 Q- r8 T老抽  2湯匙 " _. S5 l5 t0 }6 m9 ?% n+ dwww2.tvboxnow.com生抽  3湯匙

製法:
" z; w/ \! W2 C( E" s# K* N2 wwww2.tvboxnow.com+ r( [( n/ B9 _8 {9 p# D; ~* p5 A$ W
1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
2 K: ~3 i" G* k2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
7 t, C' X. a8 B* t3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, A  o7 m& F2 G

8 k) U( @# B: H9 vwww2.tvboxnow.com 小貼士 ：www2.tvboxnow.com, _& b* I5 N0 w- J+ W+ i4 c" q. ~

" b; r* D7 u: Z( o  l0 r6 hwww2.tvboxnow.com1.也可用豬排切細件代替。www2.tvboxnow.com" ~- Q$ J8 H$ y* q1 D) W
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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9 G) {  B, x4 f* Utvb now,tvbnow,bttvb

Y( R) P* I* v# }% e! Ktvb now,tvbnow,bttvb排骨斬件	% [2 Z; p# U" v9 R# Nwww2.tvboxnow.com意大利黑陳醋
1 Z& q* r- O2 Z' C 沖繩黑糖	* X! r- R5 O; C 可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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