標題: [中式食譜] 豬腳薑 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 豬腳薑

材料及份量:" O. c/ ^1 D' Y+ ^ <ol><li>甜醋5杯 4 K6 c" V5 V$ P7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<li>酸醋1杯 " i! m  r% N- ^7 R7 E) }" r# gwww2.tvboxnow.com<li>豬腳1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( C0 q) f7 O! t/ v! I% S9 I& H3 k <li>冰糖適量公仔箱論壇; t+ ^0 ]' \& V <li>蛋4隻</ol>

製法:, P6 y: f+ R( O7 w

) k0 R! C2 F& R6 ?8 S/ m<ol><li>豬腳洗淨去毛。
1 ^5 X2 W, X: Z: X* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
1 a; p' A0 s  f7 ?' e; b+ g+ k3 W0 A公仔箱論壇<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
0 N; @- H9 |- ?1 d2 ]. L  U0 |<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。3 u" O7 s6 x7 t3 c* J* y; w
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。公仔箱論壇: B  z. v2 {( o& F9 h

  ^" s( T8 `+ i4 t  @, s 小貼士 ：www2.tvboxnow.com+ n/ V& m' i0 [* f4 \1 h
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。

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