標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片


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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) \' G) M+ Q6 m （一）乾水豬腰一對重約十二兩www2.tvboxnow.com  G9 C- v9 Z1 r2 B0 r; i （二）粉皮十張 " A$ }) P% C! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:www2.tvboxnow.com* U& |  j( x3 p! Z; ]1 ~/ { （一）生抽四茶匙 % s- v9 A9 K; D: E公仔箱論壇（二）老抽二茶匙 5 P8 T  F! C5 S3 I  X（三）花椒粉半茶匙 9 |" }6 x/ U: F% A% b* Ftvb now,tvbnow,bttvb（四）古月粉3/4 茶匙公仔箱論壇; W  y9 ~% P1 G: e) E （五）糖1/2 茶匙 7 e' j* l: n% C$ `& [（六）麻油三茶匙 % D# N, }3 W4 H  F& ^$ ftvb now,tvbnow,bttvb（七）辣油二滴 1 ]1 _3 c  b( ]; Y" w! Itvb now,tvbnow,bttvb（八）熟油三茶匙

製法:www2.tvboxnow.com* p/ |6 d! I- {' w: i( [* S
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。公仔箱論壇) M6 T# M: P4 y4 H

4 u& ]# G9 |/ |4 ~! Q% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
+ L) j- }- C! P  k0 m公仔箱論壇- h( U# G5 O9 M
（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。1 ?4 l; n3 Z! ?# u: q$ l

1 n; D5 R% w! d: s公仔箱論壇（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

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