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標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

作者: txman168 時間: 2013-9-21 12:28 PM 標題: 麻辣腰片

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb3 d; p' [# l9 h" Y0 E
（一）乾水豬腰一對重約十二兩公仔箱論壇. d5 }. o5 C0 J v5 [, l
（二）粉皮十張
（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:. K; X3 A6 B2 E0 o, i
（一）生抽四茶匙
（二）老抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 V# ]; e0 l1 j. [- A- @2 }; ~ j
（三）花椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# w8 s$ M/ P5 q1 p6 @( M
（四）古月粉3/4 茶匙www2.tvboxnow.com5 ]4 H9 n) J6 I$ @
（五）糖1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x. j: _) p1 l0 k/ Q$ {% S
（六）麻油三茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 R7 E4 _0 K7 K- ?. y
（七）辣油二滴www2.tvboxnow.com& T1 y, s% D6 n+ \# O, T9 T, K
（八）熟油三茶匙

製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F7 i. K1 W$ B8 ^

（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。www2.tvboxnow.com* D& b4 ^8 E2 e) d. I/ q
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

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