標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨

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9 e  [. v' ~8 i/ L3 P, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料及份量:3 Z( I1 Q, v, U( F （一）軟排骨１斤www2.tvboxnow.com- U# b2 m% y7 u  U9 X （二）油3 湯匙 9 o$ Y: `8 [: z+ j& ]% v2 N" x公仔箱論壇1 Z: f# F5 X9 P) G) N# y6 s' b

調味料: 5 g+ e! K" ~4 `; B2 P8 U  x2 d（一）鹽1/2 茶匙 ) m) M- N4 F3 W* H/ F8 I% L' w公仔箱論壇（二）老抽2 湯匙 + F! F# e: B6 X7 q5 b（三）紹酒１湯匙5 c2 H! R1 ]: C2 _$ x （四）切碎片糖1/2 杯 0 z& T! u) \4 [3 i: V# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）水1 1/2 杯www2.tvboxnow.com( M0 V) y# L- v8 F  W* F

製法:公仔箱論壇8 o; O! m# B/ }1 ]7 p$ p3 [# X8 Y. j
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。: ]  z/ }% A$ L2 w# B& k

- e0 _2 Q+ s9 m2 m8 x- }% e! p! j（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ S6 U1 a4 B& m0 ]8 g  ^; }& R( C
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
# G/ Y6 Y2 Y9 b4 Z, H9 ^公仔箱論壇（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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預備時間：5 分鐘
/ G, ?$ ~* \- @www2.tvboxnow.com烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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