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標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨


" U- R9 s) ^/ E: f: ^1 G2 mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. D# F" `+ J' j
材料及份量:www2.tvboxnow.com7 _8 }5 N' k( r
（一）軟排骨１斤
) k' s: @) B6 pwww2.tvboxnow.com（二）油3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D' ?9 s% [3 R

4 f) W1 Z! m/ S8 \1 I1 W% C公仔箱論壇		調味料:公仔箱論壇4 F' Q3 Z% {- b9 t& Y9 p8 ^6 z
（一）鹽1/2 茶匙
' [& q0 M" n' n* M7 q& d9 Ewww2.tvboxnow.com（二）老抽2 湯匙
- ^( l# L4 Y6 }( H2 O* b, nwww2.tvboxnow.com（三）紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 X# R* l' R- L' B) V+ E
（四）切碎片糖1/2 杯
5 F+ h5 Q2 S, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）水1 1/2 杯
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb$ P% v2 B2 s& x) o% t
www2.tvboxnow.com  o: @3 ?  l8 s! S% R- P
（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。www2.tvboxnow.com7 D( u' ]2 I" J6 i; j

) z- P  V/ Q1 _  @www2.tvboxnow.com（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。& M; b. v& p; x+ N

6 X. t& j5 S% L1 q6 L" |" s9 ^" v 小貼士 ：
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$ f, n0 ]* D' [（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
" d& J$ I7 _! N" @9 @1 {- v' O6 R! L（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。公仔箱論壇8 d) b* y+ {3 p# a* [
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預備時間：5 分鐘
' o: K( \. t& {8 k  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時間：1 小時
作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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