標題:
[食肆地點]
加泰隆尼亞盛宴
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-9-23 01:23 PM
標題:
加泰隆尼亞盛宴
中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& k" e" ?- R: j1 i+ e, q) E* S _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I J+ C& p3 z; U. J, W( Z
接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
www2.tvboxnow.com' v9 y; y) f# E* c+ ~3 f; s
公仔箱論壇3 ^% `- H q5 U( D: \3 v' `' l& q
西班牙扁包
8 ?2 p* n$ S" ^, z
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
9 I6 ?$ r ` b0 o. A3 P
: { C1 v- X; |$ _4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加泰隆尼亞式海鮮燴
; ~' Q" C7 d. n' r0 w
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
9 b! L3 c8 g( c$ Y# o* ^, g/ r3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
( L- {' t( @8 [ l- d0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燴牛尾配炸番薯
) O7 J8 O% ^ ~+ q ^$ w) N
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
/ }8 ]$ z2 A$ w6 y* U8 p% h公仔箱論壇
1 s, b! ]8 |; l- v7 E+ Y2 S
FoFo by el Willy
www2.tvboxnow.com7 z" G, @2 _0 t9 {; b. x/ d( z
地址：中環威靈頓街M88
- b" s, Q) {. s$ ]0 P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
