中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 6 |" E6 _! G! Q7 e% t5 h
( O# I) B" _+ I4 swww2.tvboxnow.com接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。" n+ T! ~# F X) P( E
) U: m7 A" L9 U% bwww2.tvboxnow.com西班牙扁包- r( j! c1 Z; J' |! B& s' U
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。 0 b* s' W. h9 u0 K& A$ c: `2 d/ n6 w" f; z# J' t& {# o
加泰隆尼亞式海鮮燴公仔箱論壇* N7 M. Q# p9 D) [9 s. ?
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb, M# Y$ j6 E5 U/ x: Y7 _! u: c1 z5 q
) n$ Q' n9 Q: W0 H( b4 s燴牛尾配炸番薯公仔箱論壇 D$ e- h: I- [% n8 S1 }6 N% b
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。3 D. V' O" ?; n; f5 L$ u
3 O8 q, O# l y! B$ n% e+ O( S0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FoFo by el Willy公仔箱論壇$ [! y) A0 m0 G
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