中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 公仔箱論壇0 \( o+ \ o) p9 [1 G
4 J1 Q" e! x I) V% L( F# ]接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。 " h. Z6 I" ^5 i7 Y# ]5 A' H8 R; z公仔箱論壇 # H( N7 p* ~0 [5 l. r# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙扁包 - c( V4 d" B, A4 I" v$ vtvb now,tvbnow,bttvb鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。www2.tvboxnow.com; y6 q" V" j! i4 U; x
: w& h4 T( H% }6 Y公仔箱論壇加泰隆尼亞式海鮮燴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. K7 S1 [& e) }9 n1 P1 k
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。 # d3 A; @+ r' @/ p, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T3 q1 a: c4 d/ o. Fwww2.tvboxnow.com燴牛尾配炸番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 r; E* s% u1 E% m; F% A$ c
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。 - m- {+ O: \" `, g$ w" L: F6 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 y: i* _! l( F; H, v" B0 D9 P0 G$ q
FoFo by el Willy ; j% c }; l) E6 \& Q9 m y7 p) d* iwww2.tvboxnow.com地址：中環威靈頓街M88 + z. ]+ M4 @6 `1 o; r. |8 C& C: i
