Board logo

標題: [健康資訊] 優格隱含哪些健康陷阱? [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2013-9-26 12:32 AM     標題: 優格隱含哪些健康陷阱?

許多年以來,大家都認為優格是很健康的食品,適合減重的人食用,如果看到一個人吃優格,大多感覺這人一定很重視健康。事實上有些市售優格含有糖份、熱量,在水果口味優格當中,有時還可以看到食用色素的蹤影。由此可知,並非所有優格食品都如廠商所宣傳地那麼「健康」。
$ k. E" B# z* R2 D, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G1 f: ]! v" |$ F8 l! y" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據外電報導,市售優格製品常含有修飾澱粉、玉米澱粉、明膠、山梨酸鉀、阿斯巴甜代糖、高果糖玉米糖漿、磷酸鈣三鈣、食用色素等添加物,修飾澱粉、玉米澱粉通常用來當作穩定劑、乳化劑,這種添加物會讓優格較為濃稠,優格口感也會更為滑順、細緻。明膠為增稠劑,多半是動物骨頭所製造。
* J0 [2 s8 x7 i" e0 D
* {( }' |: Z/ k; b. g! n. [' s! K# ?" ]# d山梨酸鉀是一種防腐劑,可用來中和酸性,防止優格發霉,並可延長優格食用期限,一般認為這種成份很安全,不過有些人可能對這種成份過敏。5 k$ D; p$ `: i. y8 A
www2.tvboxnow.com, B# e; U! j3 [  |0 y) `4 l
阿斯巴甜代糖是一種人工甜味劑,若優格標示為低糖(Light),多半就含有阿斯巴甜代糖。此外,還有許多優格食品含有高果糖玉米糖漿,這種甜味劑可讓產品成本降低。不過有些研究指出,高果糖玉米糖漿可能造成肥胖,並影響身體胰島素功能,增加糖尿病風險。- |; L/ ^9 \2 I' p, g

5 @( s( G) y' r* u8 d! G! rwww2.tvboxnow.com優格含有益生菌,有些人食用優格或可幫助消化,不過如果平常就有攝取蔬菜、水果、全穀類等富含纖維質食物,就不需要特別購買優格食用。若真的很想吃優格,最好多選擇低脂、無脂原味優格,盡量避免選擇水果口味優格,以免吃進過多人工香料、人工色素。公仔箱論壇9 U' q" ^( w- _1 V" n! f; q

* a  [+ i7 Q: @, Z國內營養師建議
; J; W4 {! Q( v0 ]' z0 s1 w/ u2 f( e+ a) @* D. T
內湖國泰診所營養師張斯蘭表示,優格含有益生菌,可幫助維持腸道功能完整。不過糖尿病患者、想減重的人不宜食用過多含糖優格,若選擇全脂優格,則可能讓膽固醇上升。
8 n, S: m8 ^' _www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ C) r, f' J* V
張斯蘭營養師也提醒,選擇優格時,盡量選原味、低脂、無糖優格,如果擔心過酸,可加入一些水果丁增添風味。想要自製優格,容器、湯匙等一定要先用高溫殺菌,以免受到汙染,完成後盡量在兩、三天內吃完。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0