標題: [中式食譜] 排骨蘿蔔煲[13P] [打印本頁]

---

作者: chris_csk    時間: 2013-10-4 10:43 PM     標題: 排骨蘿蔔煲[13P]

6 U. n- N( Y+ ]4 ~+ ]

' _1 u) V6 Y- b. H9 H0 O公仔箱論壇間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。    主料:        肋排(400克)   白蘿蔔(1根)   雲欣蛹蟲草(10克)       輔料:        蔥   姜   鹽   八角   制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
0 o" Z7 }# {' l( Q; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @( |! @' t1 j$ O1 m9 G- e/ u2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 j/ P) p0 N+ ]& n+ N4 |3 b' ]
www2.tvboxnow.com4 ?% t. e. }  L0 t
3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
* I, ^. o1 V1 Z# H8 @# _! n公仔箱論壇/ f: k% E" ^/ T; @
4:蔥、姜切大片待用
7 E7 N  T5 f& A5 _& u
6 f4 k* v! U' O) O8 w) Z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5:蘿蔔洗凈後切成條狀tvb now,tvbnow,bttvb8 \# [! w4 B' B1 Q

4 a1 e" H: R9 I- s3 j9 `3 p# O! e6:將姜片鋪滿砂鍋底部
( x5 F5 R5 N. l( t- Fwww2.tvboxnow.com% O0 B, U  D8 y4 P& i
7:上面再鋪壹層蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r! f% J; N6 L* O$ r3 D6 l
# n8 W2 G& @0 o# K
8:將綽過水的排骨放入tvb now,tvbnow,bttvb' V. k6 c4 v/ g% O  e. Y

# b, d/ q) ~+ ]4 @% hwww2.tvboxnow.com9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
/ a7 |$ H) l% C; c9 w
$ {6 L/ J+ ?6 V/ o4 A公仔箱論壇10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
: y# G' ?8 r  T, ?公仔箱論壇7 ?0 o0 j+ F5 h0 K/ a* ^' ?0 J! A
11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
" f- j. H# ?4 w0 G  O: q  k# Owww2.tvboxnow.com; l5 u. r0 G5 d( r' \
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M1 k9 i2 f7 S9 e" H4 o, |2 @

* q; s! g  v. O/ ~註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。

---

作者: 252252evawong    時間: 2013-10-5 02:16 AM

謝謝樓主,我會做來食.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0