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主料:
tvb now,tvbnow,bttvb; f1 \* S& C9 n鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
辅料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I1 T1 F9 }$ N! }2 p2 u洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
调料:
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
做法:
1姜切丝,葱切葱花,青、红辣椒剪成小段,鸡胗打花刀切小块,洋葱切小块,芹菜切块,竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
2锅中倒入清水,芹菜焯水沥干备用。
/ I1 s- \: ` G4 p3鸡胗焯水沥干备用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& y+ ]: |+ `/ N r) p4炒锅倒入适量的油,放入红油香辣酱,再加入葱姜爆香。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [# W, P! }( b# p$ V0 W5放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒,淋上生抽。
公仔箱論壇' K- R' O) W- Z. i% D# G" Q# W q; Z6放入洋葱,青、红辣椒,竹笋和芹菜,再炒大约1分钟。
7出锅前放鸡精调味后,淋点香油翻炒均匀,即可出锅。
tvb now,tvbnow,bttvb" M) {, C, N7 a+ R0 A3 z. }% E膳食食疗:
tvb now,tvbnow,bttvb2 F9 Q( a% ^! P: M; J& K鸡珍味甘性平,入脾胃膀胱经,具有健胃消食,化积排石,固摄缩尿等作用。现代药理研究认为,鸡珍主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效:消食导滞,帮助消化,治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。
; I, P4 K6 S8 g7 Y1 ?2 G" ^注意事项:
这道菜里我没放盐,一是香辣酱比较咸,二是袋装的竹笋也比较咸,感觉咸淡正好,如果口味重的可以适当放些
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