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主料：
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E9 I7 z/ w- Z* C8 V5 }& V辅料：
www2.tvboxnow.com! U3 P" N; s0 [7 N( S- X) W洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
tvb now,tvbnow,bttvb3 v* B; Q/ G9 u L( w/ N; t2 C& W1 ?调料：
' n3 q# I x7 S; x红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
做法：
www2.tvboxnow.com% |" e1 R& }2 p; T$ a1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
) t" i( u, y; J: s- o/ j# X2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
www2.tvboxnow.com' y+ D* O' G' u( j2 M3鸡胗焯水沥干备用。
公仔箱論壇& r) r) ?5 a4 ?4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
公仔箱論壇, i \$ `. O) v, t) R# O+ r( K6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
" W/ L q# P: e$ y7 B( a7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
7 l6 Z D5 c( z) ]膳食食疗：
公仔箱論壇( |4 z6 H0 [' U# Y鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
注意事项：
1 ?$ B6 [& a6 v. T这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些
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