標題:
[中式食譜]
酱大棒骨
[打印本頁]
作者:
fckx1441
時間:
2013-10-7 10:14 AM
標題:
酱大棒骨
酱大棒骨的做法
1.
买好的猪大骨头请店家帮忙剁好，回家清洗干净，将猪大骨头放入开水锅中焯烫
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G+ u: D" @9 @9 t
公仔箱論壇% c; J" v& U; o; w
2.
再次水开后，继续焯烫5分钟使血沫浮出，捞出，用温水冲洗干净，锅里的水倒掉不用，将锅洗净
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% b$ {+ Q7 x, s1 T. e
1 _- R; V5 B/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.
准备甜面酱、葱姜蒜等，起油锅，将葱、姜、干辣椒、香叶、丁香、桂皮、花椒、八角放入锅中爆香
7 a; |( H* n5 `+ @# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com) k' z5 L: M% o3 m/ D6 {# X
3.
转小火，放入甜面酱翻炒(炒酱一定要小火炒香，不能开大火)倒入适量清水、倒入老抽1大匙、生抽1大匙、冰糖6粒，转大火烧开
1 a" [7 m' d, p$ t0 F wwww2.tvboxnow.com
" l4 \" o# v& e* ?4 A G
4.
将洗净的猪大骨放入炖锅(没有炖锅，就直接放在汤锅中炖)
1 S e8 A8 Y5 M9 Qwww2.tvboxnow.com
5.
将烧开的汤汁放到炖锅中，开高火，中途根据口味放入适量盐，约2.5小时炖至棒骨酥烂不脱骨即可(个人觉得棒骨炖至肉酥却不脱骨的程度最好，啃着也过瘾。炖的太烂，肉脱骨，不但品相不好，口感也不好)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o& W; h1 x" ~* k5 H
tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 [1 L R" R$ @: w& j7 E8 U5 c
7 m5 T. q5 i# A0 T) \tvb now,tvbnow,bttvb
4 ^5 R+ O! i. K7 T+ Z# M
作者:
jinhua4514
時間:
2013-10-8 01:56 AM
原来是要放甜面酱，我知道了，谢谢楼主指点
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇% c; J" v& U; o; w
www2.tvboxnow.com) k' z5 L: M% o3 m/ D6 {# X
" l4 \" o# v& e* ?4 A G
tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 [1 L R" R$ @: w& j7 E8 U5 c
