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標題: [西式食譜] 番茄薯仔巴馬火腿湯 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-2-19 11:13 AM 標題: 番茄薯仔巴馬火腿湯

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番茄 3 個、薯仔 1 個、唐芹 1 條、意大利巴馬火腿 3 薄片、水 4 碗半、鹽 / 糖 / 胡椒粉各少許www2.tvboxnow.com4 _3 P1 U9 ^. o

做法
1. 先將番茄切角，薯仔切幼絲，唐芹切粒。

2. 水滾後放入番茄、薯仔、唐芹，滾後轉慢火煲 15 分鐘，下鹽及糖調味。+ m8 J, X) K* a, J1 g
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3. 將湯分入湯碗後，臨食前才用手撕入巴馬火腿片到湯中，下胡椒粉調味。9 b8 \& A2 [' q. b! y2 o

貼士
巴馬火腿最後才加入湯中，不怕經烹調而變淡味。

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