標題: [美食介紹] 經典炸蘿蔔絲餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-10-8 12:24 PM     標題: 經典炸蘿蔔絲餅

筆者是個豆腐迷，任何豆品也愛吃，早前幫襯有五十年歷史的珍香園，發覺製品豐富，單是豆腐，已有蠔油、滷水及椒鹽等選擇。此外，還供應多款自家製小食，如鍋貼、葱油餅等，最驚喜是炸蘿蔔絲餅，香脆惹味，讓人重拾上世紀的經典風味。
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在喧鬧的西灣河街市附近，可找到開業逾五十年的珍香園。這家老牌豆品店未有殘舊之感，皆因早年經過翻新，地方乾淨，自然能吸引更多客人。店子的豆腐製品吃法頗多，除大路的煎豆腐外，亦有蠔油、滷水及椒鹽等選擇，當中以椒鹽豆腐最惹味，外層煎至香脆，灑上適量椒鹽粉，熱辣可口。招牌星洲豆腐花水準亦不俗，即豆漿加豆腐花，豆腐花入口幼滑，豆漿則微甜可口。www2.tvboxnow.com% Z9 r! _1 n# b3 H1 ?0 Z6 `! @. t
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豆品以外，還供應多款自家製小食，如鍋貼、葱油餅、菜肉包及中式糖水等，首推炸蘿蔔絲餅，據說是上世紀五、六十年代有名的街頭小吃，如今已買少見少，咬開即見條條蘿蔔絲，帶有五香粉獨特香味，再加上少許蝦米和西芹，口感豐富，是別處難尋的滋味。
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咬開即見條條蘿蔔絲，口感豐富。www2.tvboxnow.com& k0 l2 L& s! A; a; k7 G

: s9 Y& m: T# m1 p4 ~公仔箱論壇煎豆腐 $10
& t& v  k5 b5 }# Q5 R% Z熱辣辣品嘗，特別滋味。
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星洲豆腐花 $9
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珍香園
# ^: X1 H+ Z$ d# {% h7 C地址：西灣河成安街
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作者: sterlaai    時間: 2013-10-10 03:41 AM

feeling very good i like it

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