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標題: [食肆地點] 清酒和食教室 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-10-8 12:25 PM     標題: 清酒和食教室

不少人愛鑽研葡萄酒,其實日本清酒同樣大有學問。居酒屋Zanzo將在10月12日(六)舉辦一場「名水釀造」清酒教室,由專業品酒師教授如何鑑賞清酒,以及配搭各式美食。  
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; z( l! P/ F& H8 d( k" R- T原來各種水源釀成的清酒,質素都大為不同。品酒導師搜羅了四款不同風味的清酒,讓學員細嘗,配以合適和食(圖A),可提升彼此味道。像天領大吟釀(圖B),帶有辛味,用來配搭油甘魚熱情果汁刺身,正好帶出魚鮮甜味。飲完四款清酒後,參加者便可品嘗「日本第一梅酒」庭之鶯作結,清酒愛好者萬勿錯過。
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