Board logo

標題: [健康食品] 茄子是心血管病食疗佳品 [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2008-2-19 07:52 PM     標題: 茄子是心血管病食疗佳品

茄子是心血管病食疗佳品  茄子是夏秋季节的一种重要的、价廉物美的大众化蔬菜,味淡,没有独特而浓烈的味道,是餐桌上的佳肴。它肉质柔软,香糯可口,营养丰富,含热量很低,吃法很多,宜于各种调味,连续吃仍可常吃常新,是一种亦食亦药的佳蔬。* d2 E! w" u2 U( f7 t' R

# h- w  b' i$ Q* N* [5 d7 G! X# @  茄子性味甘寒,入脾、胃、大肠经。祖国医学认为,茄子具有清热、活血、散瘀、消肿、止痛、祛风、通络等功能,药用价值较高。特别是对于动脉硬化、高血压、冠心病等患者非常有益,具有辅助治疗作用。常吃茄子还可以预防脑中风和视网膜出血。茄子最突出的特点是具有特殊的食疗价值。
4 u" H% x3 G( r. g% {www2.tvboxnow.com
1 }/ c+ \" B0 d) ]公仔箱論壇  首先,茄子富含烟酸,每500克茄子里含烟酸3600毫克,是所有天然食品中含烟酸最高的食品。烟酸可以增强人体细胞间的黏着力,能改善微血管的脆性,增加微血管的韧性与弹性,对微血管有较好的保护作用,可以防止小血管出血,因此,常吃茄子有利于预防心脏病和中风的发生。公仔箱論壇1 r8 p3 y* ?8 d% H4 N) L4 N5 v& B( N% O

- \* x( e! c! [公仔箱論壇  其次,茄子含维生素E量很高,维生素E又称为抗不育维生素,常食茄子对不孕症、习惯性流产患者具有食疗作用。" a& t* j7 I- a8 P  Q8 e; Q

' r. Y+ l, z" M7 }% i7 e2 h  再次,由于茄子含龙葵碱,能抑制癌细胞的增殖,具有抗癌功效;再加上茄子富含的维生素E是抗氧化物质,能延长维生素A的贮存期,故能间接预防肿瘤的发生。tvb now,tvbnow,bttvb: F& z# t9 y. [  Q" T( @/ g3 N4 P. R# W

( {3 M1 ~' b% v4 F* ^www2.tvboxnow.com  最后,茄子含有较多的皂甙,能降低胆固醇,对预防动脉硬化、高血压、冠心病很有帮助。所以,茄子是心血管疾病患者的食疗佳品。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时,总是把茄子排在首位。
4 s5 N; J. a8 Y5 u! W: d# j9 w+ [tvb now,tvbnow,bttvb, s5 C$ k0 @5 o
  立秋以后,有人认为秋茄子不能吃,这是没有科学根据的。只要茄子新鲜,烧熟煮透,尽可放心食用。公仔箱論壇) _+ m. K5 y. D; H  x

) L" `+ N: e2 c' F% m' f9 ?( a  由于茄子性凉,故肺寒常咳者宜慎食。公仔箱論壇3 b4 l4 n, y) m- W& Q

/ \8 D8 C# S0 O, B! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  茄子不宜冷藏,以免变黑变味。
作者: level1    時間: 2008-2-20 05:55 AM

Thank you for sharing and I will eat more 茄子.
作者: ddly    時間: 2008-2-22 07:08 PM

thanks




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0