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標題: [中式食譜] 素燉佛跳牆 [打印本頁]

作者: kennylee78    時間: 2008-2-20 10:25 PM     標題: 素燉佛跳牆

材料 素鮑魚半粒、公仔箱論壇7 r. X4 D+ D* p& h& K# M9 F
素魚翅30克、
: S$ u7 o4 N+ Z/ Ywww2.tvboxnow.com素排骨100克、
- z. w5 ~! P8 k/ _$ l$ qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭200克、
" D3 w3 i) @  R4 H  L: R3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋10粒、
# a" W& I2 q& y4 C: y' }. D5 _, Pwww2.tvboxnow.com蓮子50克、公仔箱論壇* c  \7 C# m5 t$ R$ W
菱角50克、
' x; e* B8 [$ R5 @# F" x8 ~www2.tvboxnow.com鴻禧菇50克、公仔箱論壇, [/ f* @7 `+ D& ~3 h
紅棗10粒、公仔箱論壇$ v  q. w- @% q
素高湯粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb9 R& n0 P3 F& f8 H7 q4 F
醬油、白胡椒粉、鹽。
$ g- u; s& q1 f$ Q$ @作法一 芋頭去皮後,切成與排骨大小相等的小塊,素鮑魚也切相同大小,鴻禧菇去蒂後,分成小束。起油鍋,將芋頭以中溫油炸,再撈出備用 tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 F/ E1 z! ]' R: [0 B$ p
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃,約略上色後,再用紙巾將醬油吸乾,以低溫油炸,直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k$ J: `7 L- F* [" X: n# A( f
作法三 煮一鍋水,將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙,燙好之後,再將材料撈進燉鍋裡。 www2.tvboxnow.com" g" O& H  u& V0 O& V# C( X( C
作法四 將鍋子加熱,倒入1大匙醬油,讓鍋子吸收醬油的香味,再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後,也倒入燉鍋中。
9 e/ ]3 n- ~6 i4 L- }4 }2 k作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後,加入素魚翅,即可。
作者: lklew818    時間: 2008-2-20 10:39 PM

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