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標題: [中式食譜] 山東燒雞 [打印本頁]
作者: TY2    時間: 2008-2-20 11:12 PM     標題: 山東燒雞


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: S, n4 B% S. B. O製法公仔箱論壇; P1 X& G9 R6 l: @
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。www2.tvboxnow.com" w/ ?1 @$ o  v# L% T7 K9 @6 F& \
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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% z, `0 ]6 M, z8 Z. Q4 W! [+ ]# s公仔箱論壇4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ]
作者: andrew123    時間: 2008-2-20 11:29 PM

好好味甘wo   多謝曬la



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