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標題: [中式食譜] 山東燒雞 [打印本頁]
作者: TY2    時間: 2008-2-20 11:12 PM     標題: 山東燒雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ ^) L$ V5 y# M4 D5 k
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光雞 1隻（約1.2千克）
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8 h- X  p; m5 f  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙' ]0 E: g1 Z8 ]3 d

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薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙公仔箱論壇# [" M! @1 W" E( @

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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 e5 ^* x6 K( B
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。www2.tvboxnow.com. ]8 H$ w& m9 X
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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6 `1 k$ w" a& B' h* C5 q  Swww2.tvboxnow.com3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味5 n4 }( @9 U$ s2 I( K; f: Z+ o
浸雞鹵汁 www2.tvboxnow.com* y8 c4 i; \( u" O

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水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb) s' Z* b9 l: F& ?( g9 p  G
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% o& w8 I8 n% {4 \! o% Z2 `公仔箱論壇麻油 1茶匙www2.tvboxnow.com  K4 K) p1 g5 E

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蘸汁
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, s5 [3 \" s4 D! y4 Y. \0 owww2.tvboxnow.com大葱茸1湯匙
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麻油1茶匙
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ]
作者: andrew123    時間: 2008-2-20 11:29 PM

好好味甘wo   多謝曬la



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