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標題: [美食介紹] 日本的和果子令人垂涎的貼圖 [打印本頁]

作者: selicia 時間: 2008-2-21 02:32 AM 標題: 日本的和果子令人垂涎的貼圖

日本的和果子令人垂涎的貼圖
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。

饅頭類（manjou）
6 J- n+ T" p9 I& d# K外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
3 U: \7 C1 y8 g, S' C0 e) h, g「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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麻糬類（mochi）
( s0 U g" L9 \% R一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。tvb now,tvbnow,bttvb* z. p. f8 H: @0 J) |- Q
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。 8 k1 ]% R1 @3 e4 v
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