標題: [食肆地點] 香軟葡國豬手 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-10-22 12:20 PM     標題: 香軟葡國豬手

筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！公仔箱論壇" i2 `1 T) V1 `6 G' t$ v* C

9 x: X+ d) ]) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自研私房菜' o* |7 C6 }: S7 C7 h0 B) O
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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; H% t& m4 `9 ^, a公仔箱論壇筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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惹味醬辣汁炒蟹
/ _  S. B- U1 {( D5 y& P! g& q炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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紅酒露絲馬莉牛肋條www2.tvboxnow.com/ A* M# Y" D; E' D
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。公仔箱論壇+ M, O: M6 B2 ]# p/ U& E3 y
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MY Place
. I6 u, [8 i; j0 O0 N" O4 Gtvb now,tvbnow,bttvb地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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8 l: }4 u- z- n  p■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。0 Z3 E+ y9 ]# D' d

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