標題: [中式食譜] 「豆腐」的做法大全 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-2-22 11:41 AM     標題: 「豆腐」的做法大全

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  豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。www2.tvboxnow.com, M9 G9 l0 |. e- T$ k! S
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: o. Q/ n" [, b# E1 |tvb now,tvbnow,bttvb　　    搾菜肉末蒸豆腐
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　　主料：日本豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 u+ D5 P! f
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　　輔料：
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; m: z& d7 e7 B7 X, A0 }6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　香菜、肉末、搾菜、海米
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! Y/ q1 Z4 t! \+ x! B, Zwww2.tvboxnow.com　　調料：
* I- Q7 P% n7 l0 _) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- D% D. x) R
　　鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、香油、食用油
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0 n* Q, F8 _4 W, E1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb% N: g, V9 _$ e; \6 o& A
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　　1、 蔥、姜切成絲: {( d" f. t# x& r$ m9 y6 B

; v9 ]- \# s! u" n& G; Ltvb now,tvbnow,bttvb　　2、 豆腐切成厚片，擺在盤中，加入鹽、香油、清水；www2.tvboxnow.com6 l& C: O; T6 E$ Y) R$ B. K9 @/ G3 s) [

# u$ K: }8 S" o( k' t1 P- T　　3、將肉末放入搾菜中，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，放在切好的豆腐上加入海米、蔥、姜絲上籠蒸5分鐘；
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2 ^8 R/ l! R; q9 d  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、 取出蒸好的豆腐，再撒上蔥、姜絲；
: [* K( F5 F. }; f4 T; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L# F7 D" I) W) Q9 [! z　　5、 坐鍋點火倒油，待油熱後淋在豆腐上即可0 a( Z; k% e! Y+ S- l& t% l) q

5 \3 w) y$ A- y0 n) M5 M公仔箱論壇　　    香菇燜豆腐
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  K8 V/ Y. ]" K5 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ n9 a1 e+ C
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, ^, x5 i4 S& p8 n( b公仔箱論壇　　主料：香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% {2 ]4 Z% r& s
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　　輔料：豆腐、火腿
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+ h0 e; F( e- D* \8 G* s* j公仔箱論壇　　調料：鹽、番茄醬、水澱粉、雞精、醬油、食用油公仔箱論壇0 r6 D( z7 Z  I% ?3 h
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　　做法：www2.tvboxnow.com5 {( M4 N: E0 j" t3 w

( \' p2 p( p. n! J( `公仔箱論壇　　1.將豆腐切成塊，香菇去蒂洗淨切成小塊，火腿切成片待用；. _% ?* y! H" T2 }+ P: ]
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　　2.坐鍋點火放油，油至4成熱時放入豆腐塊煎至兩面金黃色撈出；
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( R( v4 ~! ]# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.鍋內留余油，油熱放入番茄醬煸炒，倒入香菇、醬油、適量水，放入豆腐翻炒加入鹽、雞精、火腿勾薄芡出鍋即可。
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　　酸辣豆腐羹
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　　    主料：
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　　    豆腐公仔箱論壇! I" @, L* n4 H, r5 e; O
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　　    輔料：公仔箱論壇7 \) _; f! S: `2 @# B
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　　    香菇、裡脊肉、冬筍、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: k7 B5 m" P$ f: O

% {1 `! o2 x. n3 v3 }1 I+ atvb now,tvbnow,bttvb　　    調料：tvb now,tvbnow,bttvb2 P% D% C5 A) G: |

1 X. J; [# B+ B: ]- f, D- z+ |　　    蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水澱粉、雞精、食用油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z  ^0 |0 Q$ i9 R. G) s# d, ^; W

. E4 x$ Q, X! D4 u3 N! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　    做法：8 N. X  K, E  s+ A* i

0 L1 T+ Q" `7 n6 X　　    1.將豆腐切成絲，裡脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、姜洗淨切成絲，香菜洗淨切成末；
0 e( ?$ Y' i) O: Y& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: G. Y1 b* H* K+ O& D
　　    2.坐鍋點火放入清水，水開後分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中；tvb now,tvbnow,bttvb5 k. `9 n: \. B* J4 Z6 }

% M/ |" v# O# p+ X. [　　    3.坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精，待鍋開後倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、姜絲、香菜末即可出鍋tvb now,tvbnow,bttvb, S* B4 S( J1 {1 {  N% D( d: j4 c
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　　    口袋豆腐湯
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; o0 T+ W8 S2 s3 Y9 s8 O　　    主料：豆腐/ w- v# `8 U, V6 a! u+ j

. ~$ p; a8 q: h) H. ?tvb now,tvbnow,bttvb　　    輔料：
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　　    油菜心、海米、肉餡、草菇、海帶絲
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　　    調料：
8 u/ j& Y8 q  j3 A1 [7 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( i8 I& U5 N& R8 U& h- e5 a
　　    鹽、蔥、姜、料酒、醬油、雞精、高湯、食用油www2.tvboxnow.com9 G, |' B3 H* S6 Y: b3 {/ |( m3 L4 L

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- p' y1 P/ d2 ~# ], S' ^　　    做法：
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　　    1、將豆腐切成長方形塊，海米、草菇、蔥、姜洗淨切成末，油菜心洗淨；- D# T3 P) H2 A& s1 v& U
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　　    2、坐鍋點火倒油，油溫6---7熱時，放入豆腐塊炸至兩面金黃色撈出放入熱水中泡軟；
  @* _3 E1 C5 p: f, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 M3 f7 d1 g% C/ H
　　    3、鍋內留余油，油溫5成熱時，放入蔥薑末、肉餡炒至變色加入料酒、醬油、鹽、海米末、草菇末翻炒均勻盛入盤中待用；
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　　    4、將豆腐上端用刀切一個口，添入炒好的肉餡，用海帶絲繫好；! c2 t# [% J* Q- l% R4 Z7 K. X2 J
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　　    5、坐鍋點火放入高湯、豆腐、少許鹽、雞精，油菜心，開鍋後倒入湯盤中即可食用。
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- }  W' I  r3 X" a2 _　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; ]6 ?3 p( H# f$ ^- \* C9 O- [* Z

! H' e+ m1 F1 j) b# l; a  ]0 @　　    脆皮炸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p4 O6 r0 L' [$ ]' g) q3 x

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　　    主料：www2.tvboxnow.com* ]& m6 H: j1 P% a* a/ E3 P& J, Y

' g" _* y7 `. H# _$ R4 [+ s6 N公仔箱論壇　　    日本豆腐
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　　    配料：
+ P& _6 Z/ W3 ^7 P公仔箱論壇
, s/ s% ?" t) V9 Q) T. m0 [www2.tvboxnow.com　　    干澱粉、雞精、煉乳、食用油! D( ?* J3 o, k, L$ B
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　　    制做：
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　　    1、 將日本豆腐切成厚片，干澱粉用水調成糊；
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* ^, y& K4 U( W+ s) X( ]　　    2、坐鍋點火倒油，油六成熱時，把豆腐塊先在干澱粉中滾一下，再掛上澱粉糊，放入油中炸，炸至金黃色時撈出即可，食用時蘸煉乳。- |& r4 S" d) J6 L
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　　鴨蛋豆腐
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" g8 o+ ~9 b  o7 v+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　    主料：
# \& X9 p  ?% Y. W# x- s" J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( P. c! `0 g5 ]- j" ]  d, K
　　    北豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 N! g5 o) O( U* G* S

5 T' }5 K/ @& b' A* Dtvb now,tvbnow,bttvb　　    輔料：, e, [1 o# @0 R0 Y

' F* X7 _0 s9 m6 F4 r8 }www2.tvboxnow.com　　    鹹鴨蛋黃、蒜苗公仔箱論壇+ X- F1 S9 w4 H0 i# B! y$ Y
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　　    調料：www2.tvboxnow.com- Y9 q7 m$ |/ n8 c- ]

! F# x$ T$ s1 `. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　    食用油、鹽、白糖、雞精、料酒、水澱粉、蔥、姜、高湯、香油www2.tvboxnow.com: p5 [$ F, L4 D0 C  p! T

+ e  w; m7 L# Iwww2.tvboxnow.com　　    做法：
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　　    1.將豆腐切成小方丁，用開水焯一下；公仔箱論壇9 \+ c. s, _# G! h5 n& I  T. Y
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　　    2.將鹹鴨蛋黃碾成粉末，蒜苗切成末，蔥、姜洗淨切成末；
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　　    3.坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥姜放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻，勾薄芡出鍋時撒入蒜苗末，淋入香油即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g/ u/ b# Y- h! ?) n' O" J
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　　    麻婆豆腐, ^. l; `4 K. Y

/ d; b0 V( C7 K9 ~; [　　   材料：
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! n# ]) C. R% v- Ytvb now,tvbnow,bttvb　　    嫩豆腐600克，豬瘦肉末60克
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　　    調味料：
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. l) H2 f$ M) e; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　    1、辣椒粉少許，薑末1/2茶匙
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　　    2、四川豆瓣醬2大匙，米酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，醬油1茶匙。
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　　    3、白糖1/2茶匙，高湯1 1/2杯。
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　　    4、花椒粉少許，蔥花2根。公仔箱論壇9 \; O) ?7 \2 a

$ w9 b* ?& T3 ]( F9 w0 M; U　　    5、太白粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙7 r$ p) Q/ {* I6 V9 _9 b

7 ?; M& ]* Z& L  m　　www2.tvboxnow.com7 _" l8 Y  x- [0 U) ~1 M4 d
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* L. @& J5 e& {/ {; fwww2.tvboxnow.com! Y8 [& Q  ?. }3 N$ J2 x
　　    做法:
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4 W% C: J5 O0 J; \8 n5 l, Ewww2.tvboxnow.com　　    1 豆腐修去老皮，切為1厘米見方小塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 Z1 {3 L( i2 b. O
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　　    2 鍋燒熱後注入油少許，先入肉末炒干水分，續入調味料（1）炒至出味。
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　　    3 再將調味料（2）加入拌炒均勻後，放入豆腐與調味料（3）燒滾入味，再加入太白粉水勾芡，並淋上麻油即可。
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* H  O$ p8 A5 r: ]# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ k4 C- }& ^3 T, o, @3 }4 p
　　    豆腐鯽魚
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　　    原料：tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 N5 V3 [- m
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　　    鮮活鯽魚、石膏豆腐、郫縣豆瓣、姜蒜米、泡紅椒、干辣椒粉、料酒、蔥顆、鹽、味精、白糖、醋、鮮湯、生粉、化豬油各適量。5 T7 g# S0 p' @! P# [& {
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　　    製作程序：
- Z' r! w+ N% q& F, Q% l3 atvb now,tvbnow,bttvb
- H# O! l& n, O3 [% G3 Mwww2.tvboxnow.com　　    1、將活鯽魚刮鱗、摳鰓、剖腹除去內臟，洗淨血污；豆腐改條後放入鹽開水中汆透撈起。
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& n1 T9 A: e  y" F7 e! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　    2、鍋上火，下化豬油燒至四成熱，放入豆腐、泡紅椒、干辣椒粉、姜蒜米等,出色出味後，摻入鮮湯，沸後稍熬，打去渣料，將魚入鍋，再下料酒、糖、醋、味精、鹽等，改用小火3-5分鐘，把豆腐下鍋，燒製入味且魚已離骨時起鍋，將魚裝盤，擺成放射形，下邊裝入豆腐。鍋中原汁置火口上，下生粉放汁，待汁稠發亮後，下蔥顆，推勻起鍋，掛淋於魚和豆腐上即成。
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6 `) E! W1 @7 s　　  豆腐腦
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% s9 u0 R  U3 ^% Dwww2.tvboxnow.com　　    原料：公仔箱論壇  M- l$ f* a% m% F. [
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　　    黃豆 水 葡萄糖酸內酯，國內的化工原料商店或香精香料商店都有賣的，白色結晶，類似粗鹽。
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　　   做法 ：! _; Y/ `4 m" H+ O9 S3 V

( N; e+ e- `3 z* v) X0 m　　    1、如果你有豆漿機，真的就是不難了。公仔箱論壇5 N6 r0 }- u+ n( t8 b

8 S% w, v9 ]4 C　　    2、豆漿的濃度為：黃豆：水=1：15（不能比這更稀）公仔箱論壇$ f1 f6 O! u- h5 e( \

4 U- R( [- a, T" c# owww2.tvboxnow.com　　    3、豆漿煮開後，晾涼。
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6 E! g9 P' @0 R3 j( g3 C  u公仔箱論壇　　    4、把內酯用一點水溶化後，倒入豆漿，趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿，加1茶匙內酯。0 r, W$ j3 c8 _/ U" Q; T- @

: Z" z) ~' @( X" G' Q# Xwww2.tvboxnow.com　　    5、豆漿隔水加熱，或蒸，豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 P  r1 P$ M
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　　    打鹵：tvb now,tvbnow,bttvb/ C! f, y+ T- z# d, q8 s
tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ n* u9 f2 L& J, W6 h, T
　　    原料：- ]( |! h1 Z6 G0 h: y- O5 d2 l

  [+ \  f* i! |1 p) {* t3 K. wtvb now,tvbnow,bttvb　　    水發的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋（一個）
+ d; D0 h$ y+ @8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _/ H8 ~% u6 l7 ]公仔箱論壇　　    做法：
1 v% m  |- s( c: H5 ~+ i3 F+ Awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# W) V. J! c% c! G5 v$ G
　　    一粒八角大料嗆鍋，加入花菜木耳略炒，放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋後，勾欠，撒蛋花，關火。
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' ^' c& ^4 e" W公仔箱論壇　　    豆花盛一大碗內，澆鹵，另用腐乳汁，麻醬（花生醬）汁調味。
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　　    另外，化工原料商店的人告訴我，用白醋可以替代內脂點豆腐。我沒試過。
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* v- N5 H) K9 h2 F: U, \1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　    [寶寶食譜]豆腐的做法（7個月以上寶寶適用）
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　　    一、 西瓜汁豆腐腦
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　　    材料：
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　　    西瓜1塊、內脂豆腐1/8塊，公仔箱論壇1 @" v: H0 [$ z: V% l

% f. T2 T! D  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　    做法：www2.tvboxnow.com0 r* Z* }6 Z' X( k8 z

# x& b, R% }! u& z  r5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　    用搾汁機（或用勺子擠）將西瓜搾出汁，將內脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出後放入西瓜汁中。
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　　    二、 奶汁豆腐
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　　    牛奶、豆腐、糖少許
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　　    做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' g# }3 B6 e, s6 X

/ H5 _0 k  j2 n. ltvb now,tvbnow,bttvb　　    將豆腐切成小塊，牛奶煮沸，在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。www2.tvboxnow.com" S* f. E1 c# N- n5 K! [, Z  ]! V

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) Y; A. R8 D) Z6 h; B公仔箱論壇　　    三、 酸奶豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- e' q* e2 Q% v+ ]# n* u

9 \: x" G; @2 F6 b. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M7 ]7 p% S* A
　　材料：- ~) W' I7 `# {. U) u" l
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　　    豆腐、酸奶、草莓醬tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 n8 l8 E, y  r. k

! M, O3 H9 B! }( I' h8 g# M, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　    做法：tvb now,tvbnow,bttvb* E( U- @: T' I" V4 N
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　　    醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸後冷卻，撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。（色澤鮮艷，口味香甜）www2.tvboxnow.com! N) e" |% g# H: N  Y! ]1 D

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　　    四、 水果豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) e: r4 z  ], E

3 ?, M1 [. `) O0 ]2 Y0 I! Z: n; E) rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 y7 \1 u7 S: y5 F& {* }- }
　　材料：6 X+ c1 d. v+ k, Y8 S0 g* l) c. G

5 [( K1 |6 F: L: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　    豆腐、香蕉、草莓
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! {& ]4 [. U4 x% T4 q$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　    豆腐煮沸後撈出擺盤，將香蕉草莓分別切碎，放在豆腐上
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　　    五、 翡翠豆腐
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　　材料：0 P- V* I$ B0 T; _1 k
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　　    豆腐、黃瓜（或其他蔬菜）、鹽、芝麻醬
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　　    做法：
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+ W( f6 E" J2 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　    將黃瓜搾汁放入碗裡，豆腐碾碎加黃瓜汁、少許澱粉、芝麻醬攪拌，入鍋蒸5-10分鐘。www2.tvboxnow.com: C' Z1 l4 ]1 p1 c6 }3 O# n2 t

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% B3 f, D- o6 f) Q( P% Jtvb now,tvbnow,bttvb　　    六、 三鮮豆腐（或魚泥豆腐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R: y) h( [9 L! P" c" a/ E

5 c% [; p: i% B; l7 V0 Lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 W7 r: `8 I; v7 q  J' R
　　材料：* V7 a7 F9 y- `/ }1 C" K
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　　    豆腐、蝦仁、鮮蘑菇（煮爛了的）、雞肉泥www2.tvboxnow.com- ]( L3 ~0 j& N6 T" F4 J
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　　    做法：" w* Y' y. [7 |+ x) [* V
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　　    所有材料切碎，加鹽攪拌均勻，入鍋蒸10分鐘左右。熟後點香油、撒香蔥末7 F4 d1 F! t( `5 v$ P
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6 u$ a* T6 Q: |! A+ F　　    七、 兩色豆腐
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4 Z, R5 q; y# j公仔箱論壇　　材料：
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　　    血豆腐、豆腐、雞湯、澱粉、蔥末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" S1 {  c4 l/ k
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　　    做法：! `  w/ t' v# d9 ~/ q" H7 |
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　　    將豆腐切成小塊，放入開水中沸煮，撈出入盤。在鍋中放肉湯、澱粉蔥末邊主邊攪。煮至粘稠狀後加鹽淋在豆腐上。公仔箱論壇* Y- S$ A3 f" E; R* _
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　　    八、 太陽豆腐# a8 g2 z) O' p' h8 M3 Q1 k

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3 u+ l+ m# [# H' S- w! j7 A4 q　　    豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿蔔泥、澱粉、蔥末/ Y5 m3 }. ~1 N/ T6 ^0 I

& M! J$ z& c" S, M　　    做法：
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　　    把豆腐切成圓柱體，在中間挖一個圓洞。鵪鶉蛋打入小圓洞中。將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁。放入蒸鍋蒸10分鐘取出。
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　　    油加熱後，將蔥末炒香，加鹽水澱粉攪成細稠狀，淋在盤中。（我又放了一點李錦記的滷水汁，味道鮮美。乃至老公看了都妒忌的說我對兒子太偏心了，呵呵。）; g4 `% l5 d% _; J* q

/ N; V/ G% N+ _# O0 ]: L5 Vwww2.tvboxnow.com　　    九、 豆腐軟飯
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　　    材料：www2.tvboxnow.com! N: m8 T- D* H0 H2 `
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　　    豆腐、米飯、肉湯、紫菜、胡蘿蔔、香蔥公仔箱論壇" G9 W. a# b( o! E  `
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　　    做法：
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$ X3 y( E1 N- }7 @6 s6 b. W　　    豆腐切塊、胡蘿蔔切碎。將所有材料放入鍋中煮熟即可。

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