標題:
[健康資訊]
找「茶」抗氧化 手做4款風味好茶
[打印本頁]
作者:
everytime
時間:
2013-10-30 08:51 AM
標題:
找「茶」抗氧化 手做4款風味好茶
茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
3 `, W2 E! o5 e; x* H6 [& Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 M3 H X( R4 ~0 i9 L- h% `' G
9 B2 `" P- v8 M4 A$ ^- A公仔箱論壇
為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
, J) |! y2 k: l公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com! L( j8 F+ f% t. I: l
傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡
5 w* O$ {# g. L7 w9 w# J
公仔箱論壇6 T! K' g" r# W5 n: v( b. e) M
而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
; u' `1 ?9 l3 Q% \* n0 Zwww2.tvboxnow.com
0 ]- b; P0 M2 Q4 ? H3 O& o# u# v1 `) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
: y" R Z8 \4 e4 p公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* L3 K* |# C5 E' i4 f
【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
7 R: |2 B6 B. |0 d1 w+ @2 E
公仔箱論壇: R. ?8 ?% G5 r/ w0 f! `6 V, b5 Z
● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
8 x+ D6 A% g- w8 q: S6 W: @1 H7 S
; m Q z' ?# v; i, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com' M6 D% _" [9 L; A
● 作法：
. k6 F: D: a% m1 r公仔箱論壇
8 g$ [4 N( h2 a1 x1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
( G7 s- P d& |2 G8 D) V0 ?+ L0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
* ^7 V2 i% u7 e4 V9 I
公仔箱論壇; I, V6 N7 n, T, O1 \- Z
2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
6 U+ i0 E! \. G7 |! I$ Twww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com# X$ _! ^0 }% _
) O$ b. j" q/ b8 _9 Z8 O6 d
3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
; r9 S( t2 m, r8 r* Y
. W+ t$ ~+ A" I, f2 O
" l, @6 h/ l ~# _
4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
# C8 a C: p1 T3 h3 ]4 fwww2.tvboxnow.com
+ J* p% j" z8 K& L* s9 a5 S4 I公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com7 H4 E- j- |' n. A$ e* z: Z% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- P8 [6 M9 ?2 Y& ^. n7 J* ^
' m$ K# W2 Z) J# R9 h: q1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v" D: _& U9 `2 Z( Q
【好茶二：冷包種桂花香】
1 B# D8 T& W( `: Z/ D6 g5 s2 jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! R% A+ A: \: d9 g4 n; u
● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
& u* V" U$ @9 F7 O' R, L+ y' B- ^8 M+ z
+ U6 e/ S' q' c: Q, W/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D( H) |+ V! W$ z/ [2 C
● 作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- N `5 v# K6 k9 t9 T t% ^
, d" \, r& u1 c+ ptvb now,tvbnow,bttvb
1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% m6 E: c2 \1 T5 j/ M
0 Z# _3 ~* I$ \9 g* d
7 U) R) {3 V0 ]% y' l1 `( ^9 mtvb now,tvbnow,bttvb
2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
- w: d9 b. @* wwww2.tvboxnow.com
8 `$ o* F- z# y+ Q公仔箱論壇
' ?0 Y* X" I& M6 \tvb now,tvbnow,bttvb
3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
7 G( d; M6 v0 |; `" h2 D: s
' z m6 h" T1 }1 Q, S% ^+ G# c1 C9 e公仔箱論壇
3 s+ F# Y: E4 P9 S
4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
& w9 t7 ^; P; C$ p: [
www2.tvboxnow.com. [" H# p- I5 u' h. A
4 ?8 @' w3 M, ^! C% L5 E4 }# B% D公仔箱論壇
5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
8 K9 w/ x$ x' h# ~& y8 e: e$ Y" rtvb now,tvbnow,bttvb
5 H3 ?. e9 a# T( i
0 p! y# }3 |' a: s) Q* H0 y; B
www2.tvboxnow.com& L& e+ d9 R1 l# B; Z: @ z
5 |4 W* Z+ i- f4 v& [" i
【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
0 u9 V0 L. H5 y j! M& O- @9 H- A4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x! f, H+ R5 ]5 R6 Q
● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
7 m; D2 Q8 W' G* H6 Z8 m; hwww2.tvboxnow.com
6 \4 y( x- t! E* `2 v* a2 I
' F9 s- Z9 a6 t: I5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
● 作法：
1 j* R9 q) Q: j; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o6 G: S# c% L' ]- W9 B5 A# I
1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
$ v; x! x& N" k- N6 u公仔箱論壇
4 X; V# b% _3 x0 N% k- Z' i& kwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ p$ N( @9 K4 |% R2 A0 C
2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
0 }7 {2 h5 i$ J, V0 ?- L
. A' K6 T" [9 u5 @3 m0 K7 K, u
8 E i3 k @! `4 o: ttvb now,tvbnow,bttvb
3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
. ?6 r. P6 |" f+ A0 o) j& z, f
9 S( A! q. {! f/ _6 {* twww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 Q/ l; h8 I* ?
4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
) l j0 ~2 Q% j; U; d+ K7 ^
' W8 ~/ |$ M& m, q0 {' ?" N
2 c* [- X" Z( ^7 g' i, r* {
7 C4 I/ y' n( N, f% m
3 `( @$ M% {' ?# B9 Y* ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" b" [/ Z/ q- \# t1 [) L
【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
& B. g& }: i4 E! [; M6 E- r r& Jtvb now,tvbnow,bttvb
! V! x7 ~; V Y公仔箱論壇
● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
公仔箱論壇8 j3 t( ~9 w& a* X+ H# i# J# L
+ ^. ?" Z, F. G5 O# a3 N8 j0 t A
* u6 W2 I8 o$ C' O. E) Y! Cwww2.tvboxnow.com
● 作法：
/ A, L( Q* `% m7 Itvb now,tvbnow,bttvb
8 ], h" L, x5 K) g% a
1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
+ {' P8 Q& S4 _3 J5 E) I) u! T6 Y公仔箱論壇
D, k' X4 f( x4 U$ mwww2.tvboxnow.com
5 F+ Z; F; N4 [2 R2 a& j5 Gwww2.tvboxnow.com
2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
公仔箱論壇" T4 \0 \2 c% o/ B
3 U* v& b3 ~0 ^" _
. z8 J( ` V9 V* |8 w% L; w m
3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
( N/ p. u1 \, H" X- r$ a# r( g公仔箱論壇
% b5 t, r/ X" l- Y8 J
公仔箱論壇; a0 X5 }" u$ J& J! I
4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
! e* r# w5 S7 a2 ltvb now,tvbnow,bttvb
% r4 Z% ~. U: h9 g; }9 X Htvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com* w' g5 g* A' S* Y* f
5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
tvb now,tvbnow,bttvb& O- v3 J. N, q
公仔箱論壇3 p+ P9 i) V+ g8 o
http://tw.news.yahoo.com/
找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
