標題:
[中式食譜]
麒麟雞飯
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2008-2-23 11:43 AM
標題:
麒麟雞飯
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材料
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光雞1/2隻
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冬菇6隻
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臘腸（切片）1條
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米 320克
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水 420毫升
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製法
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1. 洗淨光雞，抹乾及斬件；以調味料醃15分鐘。
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2. 米洗淨，轉放飯窩內，加入水份，放上智能煮食爐頭，啟動煮飯功能。
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3. 待飯快將收乾水時，相間排上雞件、冬菇及臘腸，加蓋續煮至飯熟，飯自動熄火後，焗10分鐘，拌入煮好的豉油汁。
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調味
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調味料
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鹽 1/2茶匙
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生粉 1湯匙
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薑汁酒 1/2湯
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匙糖 1/2茶匙
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生抽 1/2湯匙
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油 1湯匙
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豉油汁糖 1茶匙
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老抽、生抽 各1湯匙
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水 1湯匙
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