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標題: [食肆地點] 和風抹茶卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-11-12 12:23 PM 標題: 和風抹茶卷

曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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輕盈不過甜
位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。

此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% n7 o! f( B
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抹茶紅豆卷 $29
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。4 j0 Q" M, Q$ B) ~- [ x/ T `6 u
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Karl'z Cake Design
地址：元朗建業街' [+ d2 Y. |2 e% v3 l8 O

荔枝蜜栗子卷 $332 T2 l8 B5 O& v5 q$ `
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。

小飛俠 $33
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 z' |, F- v3 |) ]
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橙香千層 $29公仔箱論壇1 S- ]) C3 |5 D; y9 X7 d) n/ Z
由十八層自家製Pancake疊成。tvb now,tvbnow,bttvb; G( Y) g8 @! S

■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。公仔箱論壇; a5 S, a) A& X6 o7 S7 Y$ U8 X

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