啤酒鸭的做法：
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用料：www2.tvboxnow.com, c" r; G$ y2 }- ~$ n

6 T9 {( g/ S* d1 Awww2.tvboxnow.com　　1、鸭子一只约两斤。公仔箱論壇3 t- W+ |5 l# p) d2 P. B7 g

) {5 Z- l6 j5 k; T1 \8 r( [/ C) bwww2.tvboxnow.com2、香菇八两。
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　　3、啤酒一瓶。; {" P, l% v4 i7 a( V8 u, C

! Y! c6 W7 r- d& K" i1 m; I' V. O5 G* rtvb now,tvbnow,bttvb4、老姜一块。tvb now,tvbnow,bttvb. U/ ]. z  e) w0 T* O' _
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　5、泡姜一小块。
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　　6、泡辣椒两、三个。
( H/ D! w4 W7 s( i0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# j% a# S& W" l
　　7、豆瓣酱一大匙。www2.tvboxnow.com: x7 e. ?9 T" M4 H+ s! v2 Q3 x2 F9 h

3 j8 t, ~& ?' U  q7 t& o/ Z' l. @, }公仔箱論壇　8、香叶五、六张。
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/ r0 J8 m8 ^# |2 f- @' _) E公仔箱論壇　　9、小回香一咖啡匙。公仔箱論壇7 f3 n. z6 H) F, O
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　　10、桂皮一小块。www2.tvboxnow.com5 y# A# P3 N! P& g
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　　11、花椒一咖啡匙。
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5 n+ @: \6 j' c: M% s& }* gtvb now,tvbnow,bttvb　　12、酱油两大匙。
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# _6 H! \: @9 W$ r: E: Atvb now,tvbnow,bttvb　　13、白糖一咖啡匙。& Z- Q" |' ~$ n* R6 A

% p1 ]# ~3 l/ [! _# K　　14、美极鲜味汁一匙。
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　　15、盐适量。$ N7 F9 Z8 D9 w5 W$ f

  r# I" D& e: m6 }' [- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- s6 D6 v6 ?3 x- l$ y

4 p; d6 A( Y+ v8 B3 m) Jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ b- y# ?: T$ G7 M  F
做法：
3 p9 G* S, q! W' z9 v3 s
% T9 z; Q/ M; f2 jtvb now,tvbnow,bttvb一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包www2.tvboxnow.com# `5 g* A8 T- c$ P8 e' P$ s

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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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, ~: |+ f; {$ U+ q. }  @+ H8 b5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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0 e& }, Y3 X* _1 ~四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _; O2 |% p$ U3 o' L. }2 c$ x
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ [+ l' ^7 Z) J
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1 Y, j% [/ n+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?# A* f- H7 n) g/ m, v
六、下鸭块翻匀。
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: \' @1 {. j8 E4 U2 k( F! t) K: |www2.tvboxnow.com七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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. P  p- n  |3 {/ d% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) X, G5 r  b7 n2 v: x

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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
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