啤酒鸭的做法：www2.tvboxnow.com" \5 `9 U3 Z* }/ E* H

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用料：0 M- z$ R: x0 e2 k6 G# X1 w: T0 J

0 @3 H* p0 P; V5 }' |( r* Xwww2.tvboxnow.com　　1、鸭子一只约两斤。8 I8 k9 A/ G* E' h( J

1 m; u$ D5 P9 P' b9 }4 b. |% M0 y, E% v公仔箱論壇2、香菇八两。1 M; l7 `, c9 _. }
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　　3、啤酒一瓶。tvb now,tvbnow,bttvb3 @* ^7 L+ {8 i& q0 G, {5 K

  G1 s7 Q0 r6 t' N  Jtvb now,tvbnow,bttvb4、老姜一块。
: _: T% m1 l% V" c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" x# {8 W% y3 M/ n
　5、泡姜一小块。公仔箱論壇/ o. i( E& \9 v4 w9 Q
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　　6、泡辣椒两、三个。
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　　7、豆瓣酱一大匙。
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　8、香叶五、六张。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i  a9 C" e" v  h" q* a
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　　9、小回香一咖啡匙。
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　　10、桂皮一小块。
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　　11、花椒一咖啡匙。
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0 D) |' U9 N: Y! |2 I6 @: V8 T9 Y　　12、酱油两大匙。
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+ h8 {1 [* @! o+ q% h2 |6 N  Y) j0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　13、白糖一咖啡匙。
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　　14、美极鲜味汁一匙。
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　　15、盐适量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* ?- n% a% l9 H/ X& X* ~- a; K

' G: y: p! J! Q3 z* M( Xwww2.tvboxnow.com一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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* o7 y4 i5 V% c4 p1 m8 ^! a+ Wtvb now,tvbnow,bttvb三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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, T* a, A' [. [/ d7 \# |公仔箱論壇五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 N6 q6 [1 M8 T) c
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7 l) w/ y7 ]' p3 D! c5 u# B六、下鸭块翻匀。
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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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- e. n+ A2 F. Z, k( {" K3 n八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。tvb now,tvbnow,bttvb- m4 M! S$ @+ H+ w, q! f5 K

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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 W. h8 T* ?, m6 }

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% d2 \* \* u+ h3 ~( _5 F( ~十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。公仔箱論壇2 f) K# n( P, g( [2 ?& {6 _% s
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 H' h$ h# `2 Z5 a

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