標題:
[食肆地點]
百變土樓菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-19 12:18 PM
標題:
百變土樓菜
跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
! L! }+ e; Y2 Y: Y- @& ?; q: h. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q0 Z" ^" s, N3 b
土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
& F5 b& V* _6 e. c" htvb now,tvbnow,bttvb
2 r' n H- ^; i2 _: k4 {/ \0 ^' F! H
1 [/ R7 i. E e- o公仔箱論壇
芋泥焗原隻鮑魚 $108
公仔箱論壇5 y: {& H, r/ ?, R- C- H4 C
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
公仔箱論壇( M O) J k% m) ?: m0 J. [
tvb now,tvbnow,bttvb# e! w, W; @, s' `2 m9 r6 b- X
紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
: t- e) M( `$ ], ?
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
" ^6 O& Z# s1 \- x* z0 O* L公仔箱論壇
+ G% W# U7 o+ m% Z; ^; htvb now,tvbnow,bttvb
梅菜扣肉 $128
1 Y$ _* v; V" a/ _& I# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q* Z; [! q8 A' G( \* c' P) [
/ C+ J" G; O: |) O# ~
佛跳牆 $228
公仔箱論壇3 G: s% \ |& z# u' N8 |' \ q
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
, L. r1 O9 w1 k, @( Z4 [5 i# _* p
! @( l9 R) J3 H3 M( J3 E' a# z公仔箱論壇
香港賽馬會滿貫廳
# b; e9 b# U* ^+ c( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：跑馬地馬場快活看台
9 x: [5 P8 ?1 ?& ]1 T2 htvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
