標題: [中式食譜] 酥炸鯪魚球 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2008-2-26 03:41 PM     標題: 酥炸鯪魚球

材料
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鯪魚肉 8www2.tvboxnow.com' X% x; `* p8 Z
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果皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb! h+ o1 _5 s6 Z+ Y* D! O, c
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生粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! n) [8 p; B+ L4 h* J) L
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生菜 數片www2.tvboxnow.com+ K# N, p( r, o3 k* T

! t) N% _- ?9 a2 y# d調味料www2.tvboxnow.com5 x$ V$ Y. o& H5 w) U  O1 d
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鹽 3/4茶匙/ M$ q7 H% i) c2 Q5 o) b( O
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糖 3/4茶匙www2.tvboxnow.com. @8 ~7 f3 k. f7 K

( U6 N) d5 R% y( u0 Uwww2.tvboxnow.com生粉 1湯匙公仔箱論壇, U1 H, ]0 l; d' U

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生抽 1/2湯匙
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- b1 {* Q0 }! O6 x  Owww2.tvboxnow.com水 2湯匙
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胡椒粉 適量公仔箱論壇1 s# j: y/ E- C% Y+ G- n. J: J. P

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3 e+ e8 ]- f# t$ p  h. M$ w公仔箱論壇1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。
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2. 果皮浸軟，切成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X- Q9 j+ a/ f5 X- w0 m

- v) _. ]+ y% g" ^0 H4 P; h7 w3. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。
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: _2 Q) I4 x" R4. 將油燒熱至攝氏160度。) X5 T% G/ z; G

7 Q+ b2 w1 h: X+ n9 }* n" X5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。
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6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。

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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 08:46 PM

i will try to cook but not good

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