標題:
[西式食譜]
鮮牛肝菌肉腸長通粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-21 12:20 PM
標題:
鮮牛肝菌肉腸長通粉
材料：（4人份）
3 y3 i1 i/ n* z- b/ p" n- T公仔箱論壇
意大利長通粉400克
5 H% Q9 ]2 m |5 {) E% i" b$ u公仔箱論壇
新鮮牛肝菌350克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 f! U W& e0 M; U/ l7 l
鮮豬肉腸200克
) F3 y/ a3 u4 p
蒜茸2茶匙
7 o& `- D: B: ]0 |2 `$ n
白酒250毫升
" ^% L7 V, x W$ A( r5 g! wtvb now,tvbnow,bttvb
月桂葉2片
2 s y+ f- S6 F F* q9 Twww2.tvboxnow.com
巴馬臣芝士碎30克
) ~6 i5 l2 R/ d# J( F, w9 H/ h
水500毫升
公仔箱論壇& t3 ~9 c; G/ Y& ~
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
/ S* ^- ^7 I# U6 |tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 h( ^9 }" z1 g
! ?8 h9 n% m/ y" c3 I& ?www2.tvboxnow.com
做法：
公仔箱論壇5 S, _+ ~5 u8 A5 k, ? _' A- ?$ z
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
8 P! X* L v# r1 L+ `
& z. {( x+ ] T
2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
9 d+ b8 g; g( z$ btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 Z# D1 p( ~$ \# H# c( r5 S
3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
www2.tvboxnow.com! O+ x( ~1 I$ |2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; i/ V0 a8 s. ^/ ?" n
4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
tvb now,tvbnow,bttvb% T, u& ]( U# z4 L* |. t4 {
www2.tvboxnow.com' N. F7 M7 M+ L4 N/ d
5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
* R% h8 e! y j- A0 H
. u5 r! h% W# W. A' ~' Y8 d- I" O
6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
- e3 j4 d( y7 A# ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ r% d& H1 @+ s6 _3 h3 D8 [www2.tvboxnow.com
公仔箱論壇, r! Z3 x; A9 R* _- l! U2 s
貼士：
$ m: ^8 w4 Z5 O% R; [公仔箱論壇
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
e( w. M5 O1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
