標題: [中式食譜] 蟹皇豆腐 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2008-2-26 07:24 PM     標題: 蟹皇豆腐

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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。
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豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，公仔箱論壇0 K5 D4 K  d9 M) i8 k

( N; A/ x4 ^' H熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，www2.tvboxnow.com+ O- X4 g5 ~6 }6 r( U/ O2 b- n
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用www2.tvboxnow.com2 \2 h) r6 B# M7 w* Q

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製法
9 a+ B0 E* ?* ?4 @- ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。; W. j/ n, c8 b& f0 G

5 A/ _  f* }" C  F, |% c公仔箱論壇2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙www2.tvboxnow.com  g, k' a! o( E
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