標題: [中式食譜] 蟹皇豆腐 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2008-2-26 07:24 PM     標題: 蟹皇豆腐

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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。; E6 w  G2 P: S% `% ?) U2 v

$ s. F/ a4 |  j6 m公仔箱論壇2 u' o, L* W2 N! [5 M
材料公仔箱論壇  ^5 L2 T; v3 p( s% b4 X7 @
豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，+ r! `- x9 \( a5 x

! J; h, q- c+ `# y% h公仔箱論壇熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，
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* K# |5 m3 j" T+ u5 [/ Y$ y5 B' k蔥絲及紅辣椒 裝飾用" _+ U7 h# N" F6 m# f7 ~

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1 U- j, @* q: m; a! W: u2 r+ utvb now,tvbnow,bttvb製法0 m* ?: a8 v8 p) n
1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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& \2 o9 Q6 i, N% l# ]1 }! X; e$ X3 D公仔箱論壇2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味  _* W+ L3 H2 m1 o
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( l+ y7 Y/ h# s2 m9 |! l& ?$ P調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙
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